Pastel de Manzanas Caramelizadas

Name: Pastel de Manzanas Caramelizadas
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 pizca levadura en polvo; 1 sobre azúcar vainillado; 5 unidad huevos; 2 unidad manzanas Golden; 250 g azúcar; 50 g mantequilla; 250 g harina

Pastel

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este pastel de manzanas caramelizadas es una delicia otoñal que calienta el corazón. Lo preparo a menudo para la merienda o para un brunch dominical. Las manzanas Golden, fundentes y ligeramente aciduladas, se combinan a la perfección con el caramelo dulce y perfumado. La masa, suave y ligera, es una verdadera delicia en boca. La preparación es simple y rápida, ideal para los cocineros principiantes. Un verdadero placer para toda la familia, y una excelente manera de disfrutar de las manzanas de temporada. ¡No dude en añadir una pizca de canela para un toque aún más delicioso!

Ingredientes (7 ingredientes)

2 pizca levadura en polvo
1 sobre azúcar vainillado
5 unidad huevos
2 unidad manzanas Golden
250 g azúcar
50 g mantequilla
250 g harina

Preparación (5 pasos)

Preparación de las manzanas caramelizadas

Pelar las manzanas Golden y cortarlas en láminas. En una sartén, derretir 50 g de mantequilla. Añadir las láminas de manzanas y 1 sobre de azúcar vainillado. Caramelizar las manzanas a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas y tiernas. Reservar.

Preparación de la masa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Poner 250 g de harina, 250 g de azúcar y 5 huevos en el vaso del Thermomix. Mezclar todo durante 20 Sek./Stufe 4 hasta obtener una masa homogénea.

Adición de la levadura en polvo

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Añadir 2 pequeñas pizcas de levadura en polvo en el vaso del Thermomix y mezclar durante 5 Sek./Stufe 3 para incorporarla bien.

Incorporación de las manzanas caramelizadas

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Añadir las manzanas caramelizadas con su salsa en el vaso del Thermomix. Mezclar delicadamente durante 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 para no dañar las manzanas.

Cocción del pastel

Untar con mantequilla un molde para pastel en el fondo y en los lados. Verter toda la preparación en el molde. Meter el molde en el horno precalentado entre 150°C y 200°C durante 10 a 15 minutos. Para verificar la cocción, clavar un cuchillo en el pastel, éste debe salir limpio.