Estofado de cebada perlada con beicon y puerro
Guiso
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este estofado de cebada perlada es un plato abundante y reconfortante, perfecto para una noche fría. ¡He estado preparando esta receta durante años, y siempre es un éxito! La combinación de beicon sabroso, puerros dulces y cebada perlada terrosa crea una comida deliciosa y satisfactoria. También es una excelente manera de usar las verduras sobrantes. Este estofado es fácil de preparar y se puede preparar con anticipación, por lo que es ideal para la preparación de comidas. Siéntase libre de agregar otras verduras como champiñones o patatas para personalizarlo a su gusto. ¡Es un plato verdaderamente versátil y sabroso!
Ingredientes (9 ingredientes)
-
1 cda aceite de oliva
-
2 unidad puerros
-
2 diente dientes de ajo
-
300 g cebada perlada
-
4 unidad zanahorias
-
1 cda mostaza de Dijon
-
1 l caldo de pollo
-
300 g col lombarda
-
200 g beicon magro
Preparación (4 pasos)
Sofría los puerros y el ajo
Añada 1 cucharada de aceite de oliva, 2 puerros picados y 2 dientes de ajo al vaso y cocine durante 3 Min./120°C/Stufe 1.
Añada la cebada perlada, las zanahorias y la mostaza
Añada 300g de cebada perlada, 4 zanahorias picadas y 1 cucharada de mostaza de Dijon al vaso.
Cocine el estofado
Vierta 1l de caldo de pollo sobre los ingredientes en el vaso. Sazone con pimienta. Cocine durante 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Añada la col y el beicon
Añada 300g de col lombarda y 200g de beicon magro al vaso y cocine durante 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf, hasta que la col esté marchita y tierna.
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Creado por
Sophia Walker
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Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten: Cebada
- Mostaza
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