Pechugas de Pollo con Costra de Especias al Estilo Mexicano
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta receta de pechugas de pollo con costra de especias mexicanas es una explosión de sabor. La mezcla de comino, pimentón, ajo, orégano y chile le da un toque picante y aromático que te transportará directamente a México. Es un plato sencillo de preparar, ideal para una comida rápida y sabrosa. Yo suelo acompañarlo con cuscús o quinoa para una comida completa y equilibrada. ¡Anímate a probar esta delicia, te encantará! Además, puedes ajustar la cantidad de chile a tu gusto para controlar el nivel de picante.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
4 filetes pechuga de pollo gruesos
-
Pan rallado
-
Mostaza
-
Aceite de oliva
-
Comino
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Pimienta
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Cilantro
-
Orégano
-
Pimentón dulce
-
Chile
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Ajo en polvo
-
Sal
-
Cuscús
-
Quinoa
Preparación (5 pasos)
Preparación de la mezcla de especias
En el vaso del Thermomix, añadir 3 cdta de comino, 2 cdta de pimentón dulce, 1 cdta de ajo en polvo, 1 cdta de orégano, 1/4 cdta de chile, 1/4 cdta de pimienta molida y 1 cdta de sal. Mezclar durante 10 seg./Stufe 8. Verter la mezcla en un recipiente hermético y reservar.
Preparación de la costra
En un plato hondo, mezclar 8 cda de pan rallado con 1 cda de la mezcla de especias reservada. Mezclar bien con una cuchara.
Empanizado del pollo
Untar los filetes de pechuga de pollo con mostaza. Pasar cada filete por la mezcla de pan rallado y especias, asegurándose de que queden bien cubiertos.
Cocción en el horno
Colocar los filetes empanizados en una bandeja para horno previamente engrasada. Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la costra dorada.
Preparación del acompañamiento (opcional)
Mientras el pollo se hornea, se puede preparar cuscús o quinoa. Para cocinar la quinoa, añadir 1 vaso de quinoa y 2 vasos de agua al vaso del Thermomix. Programar 15 Min./100°C/Stufe 2. Servir el pollo con el acompañamiento deseado.
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Creado por
Elena Perez
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Alérgenos
- Mostaza
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