Hähnchenbrust mit mexikanischer Gewürzkruste
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit mexikanischer Gewürzkruste ist eine Geschmacksexplosion. Die Mischung aus Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch, Oregano und Chili verleiht ihm eine würzige und aromatische Note, die Sie direkt nach Mexiko versetzt. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, ideal für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit. Ich begleite es normalerweise mit Couscous oder Quinoa für eine komplette und ausgewogene Mahlzeit. Trauen Sie sich, diese Köstlichkeit zu probieren, Sie werden sie lieben! Außerdem können Sie die Chilimenge nach Ihrem Geschmack anpassen, um den Schärfegrad zu kontrollieren.
Zutaten (14 Zutaten)
-
4 filetes dicke Hähnchenbrust
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Paniermehl
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Senf
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Olivenöl
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Kreuzkümmel
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Pfeffer
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Koriander
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Oregano
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Süßer Paprika
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Chili
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Knoblauchpulver
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Salz
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Couscous
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Quinoa
Zubereitung (5 Schritte)
Zubereitung der Gewürzmischung
In den Thermomix-Behälter 3 TL Kreuzkümmel, 2 TL süßen Paprika, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Oregano, 1/4 TL Chili, 1/4 TL gemahlenen Pfeffer und 1 TL Salz geben. 10 Sek./Stufe 8 mischen. Die Mischung in einen luftdichten Behälter gießen und beiseite stellen.
Zubereitung der Kruste
In einem tiefen Teller 8 EL Paniermehl mit 1 EL der beiseite gestellten Gewürzmischung vermischen. Mit einem Löffel gut vermischen.
Panieren des Hähnchens
Die Hähnchenbrustfilets mit Senf bestreichen. Jedes Filet in der Paniermehl-Gewürz-Mischung wenden und darauf achten, dass sie gut bedeckt sind.
Backen im Ofen
Die panierten Filets auf ein zuvor eingefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen oder bis das Hähnchen gar und die Kruste goldbraun ist.
Zubereitung der Beilage (optional)
Während das Hähnchen backt, können Sie Couscous oder Quinoa zubereiten. Um die Quinoa zu kochen, 1 Tasse Quinoa und 2 Tassen Wasser in den Thermomix-Behälter geben. 15 Min./100°C/Stufe 2 einstellen. Das Hähnchen mit der gewünschten Beilage servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Elena Perez
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- Senf
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