Peras en Almíbar Caseras

Name: Peras en Almíbar Caseras
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 kg peras; 400 g azúcar; 1 l agua; zumo de limón

Dulce

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Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Peras en Almíbar Caseras está lista en 3 h y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas peras en almíbar son un delicioso clásico que he amado desde que era niño. La preparación es más fácil de lo que se piensa y Thermomix® ayuda a crear el almíbar perfecto. Las peras se vuelven suaves y jugosas, el almíbar aromático y no demasiado dulce. Ideal como postre, acompañamiento de helado o simplemente para picar. Especialmente en otoño, cuando las peras están en temporada, simplemente saben irresistibles. ¡Una gran receta para conservar la fruta fresca y conservar el sabor del verano!

Ingredientes (4 ingredientes)

2 kg peras
400 g azúcar
1 l agua
zumo de limón

Preparación (4 pasos)

Preparación de las peras

Añadir 1 l de agua y el zumo de medio limón a un bol. Pelar las peras, partirlas por la mitad y retirar el corazón. Colocar inmediatamente las peras preparadas en el agua con zumo de limón para evitar que se doren.

Preparación del almíbar

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 400 g de azúcar y 1 l de agua al vaso. Cocinar durante 20 min/100°C/velocidad 1 sin el cubilete, hasta que se forme un almíbar.

1200

Cocción de las peras en el almíbar

Configuración Thermomix®

20 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90 Giro inverso

Sacar las peras del agua con zumo de limón y añadirlas al vaso con el almíbar. Cocinar durante 20 min/90°C/giro a la izquierda velocidad 1, hasta que las peras estén tiernas pero no demasiado cocidas.

1200

Enfriar y servir

Sacar con cuidado las peras del vaso y verterlas en tarros. Verter el almíbar por encima, de modo que las peras queden completamente cubiertas. Dejar enfriar y servir. Las peras en almíbar se pueden guardar en el frigorífico.