Peras en Almíbar Caseras

Name: Peras en Almíbar Caseras
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 kg peras; 400 g azúcar; 1 l agua; zumo de limón

Dulce

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estas peras en almíbar son un delicioso clásico que he amado desde que era niño. La preparación es más fácil de lo que se piensa y Thermomix® ayuda a crear el almíbar perfecto. Las peras se vuelven suaves y jugosas, el almíbar aromático y no demasiado dulce. Ideal como postre, acompañamiento de helado o simplemente para picar. Especialmente en otoño, cuando las peras están en temporada, simplemente saben irresistibles. ¡Una gran receta para conservar la fruta fresca y conservar el sabor del verano!

Ingredientes (4 ingredientes)

2 kg peras
400 g azúcar
1 l agua
zumo de limón

Preparación (4 pasos)

Preparación de las peras

Añadir 1 l de agua y el zumo de medio limón a un bol. Pelar las peras, partirlas por la mitad y retirar el corazón. Colocar inmediatamente las peras preparadas en el agua con zumo de limón para evitar que se doren.

Preparación del almíbar

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 400 g de azúcar y 1 l de agua al vaso. Cocinar durante 20 min/100°C/velocidad 1 sin el cubilete, hasta que se forme un almíbar.

1200

Cocción de las peras en el almíbar

Configuración Thermomix®

20 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90 Giro inverso

Sacar las peras del agua con zumo de limón y añadirlas al vaso con el almíbar. Cocinar durante 20 min/90°C/giro a la izquierda velocidad 1, hasta que las peras estén tiernas pero no demasiado cocidas.

1200

Enfriar y servir

Sacar con cuidado las peras del vaso y verterlas en tarros. Verter el almíbar por encima, de modo que las peras queden completamente cubiertas. Dejar enfriar y servir. Las peras en almíbar se pueden guardar en el frigorífico.