Pechuga de Pollo con Arándanos Rojos y Jamón de Parma

Name: Pechuga de Pollo con Arándanos Rojos y Jamón de Parma
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad pollo; 4 cda queso; 2 cda jalea de arándanos rojos; 8 rebanada Jamón de Parma; 500 g patatas asadas congeladas; 85 g paquete de relleno; 2 cda aceite de oliva; 0.5 unidad limón; 100 g rúcula

Plato Principal

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Esta receta de pechuga de pollo es perfecta para una cena festiva o una ocasión especial. La combinación de queso cremoso, jalea dulce de arándanos rojos y jamón de Parma salado crea un delicioso perfil de sabor que seguramente impresionará. Me encanta lo rápido que se prepara este plato, lo que lo hace ideal para las noches de semana ocupadas cuando aún quieres algo un poco elegante. Sírvelo con patatas asadas y una ensalada fresca de rúcula para una comida completa y satisfactoria. ¡Es un éxito garantizado!

Ingredientes (9 ingredientes)

4 unidad pollo
4 cda queso
2 cda jalea de arándanos rojos
8 rebanada Jamón de Parma
500 g patatas asadas congeladas
85 g paquete de relleno
2 cda aceite de oliva
0.5 unidad limón
100 g rúcula

Preparación (5 pasos)

Preparar las patatas

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Precaliente el horno a 200°C (180°C con ventilador/marca de gas 6). Coloque las patatas asadas congeladas y la mezcla de relleno en un bol. En el Thermomix, añada el aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Mezcle durante 10 Seg./Stufe 3. Transfiera las patatas a una bandeja para hornear y áselas en el horno precalentado durante 30 minutos.

Preparar las pechugas de pollo

Corte cada pechuga de pollo por la mitad horizontalmente, teniendo cuidado de cortar solo hasta la mitad. Ábralas como un libro. Unte 1 cucharada de queso y ½ cucharada de jalea de arándanos rojos dentro de cada pechuga de pollo. Cierre las pechugas y envuelva cada una en 2 lonchas de jamón de Parma.

Cocinar el pollo

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque las pechugas de pollo preparadas encima. Una vez que las patatas se hayan cocinado durante 10 minutos, coloque la bandeja de pollo en el horno y cocine durante los 20 minutos restantes.

Preparar la ensalada de rúcula

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 2

Retire el pollo y las patatas del horno. En el Thermomix, añada el zumo de limón y la rúcula. Mezcle durante 5 Sek./Stufe 2. Mezcle las patatas con el zumo de limón y la rúcula.