Pizza de Calabaza con Queso de Cabra y Sobrasada
Pizza
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta pizza de calabaza con queso de cabra y sobrasada es una delicia otoñal que preparo a menudo. La combinación del dulzor de la calabaza asada con el sabor intenso del queso de cabra y el toque picante de la sobrasada es simplemente irresistible. La base de masa quebrada le da un toque crujiente que contrasta a la perfección con la cremosidad del relleno. Es perfecta para una cena informal con amigos o como entrante en una comida especial. ¡Anímate a probarla, te encantará! Además, es una receta muy versátil, puedes añadir o quitar ingredientes a tu gusto. Yo a veces le pongo unas nueces picadas para darle un toque crujiente extra.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1 unidad masa Quebrada redonda
-
250 g calabaza envasada sin corteza fresca o congelada
-
0.5 unidad cebolla fresca o congelada
-
1 unidad rulo de queso de cabra normal o sin lactosa
-
1 poco sobrasada o de untar
-
1 poco Mozzarella o queso rallado sin lactosa
-
1 poco Aceite de oliva
-
1 poco sal
-
1 poco pimienta
-
1 poco Tomillo
-
1 poco orégano
-
1 poco perejil
Preparación (8 pasos)
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 200°C con calor arriba y abajo durante 15 minutos. Mientras el horno se calienta, preparar los ingredientes.
Trocear la calabaza y la cebolla
Trocear 250 g de calabaza en trozos pequeños y 1/2 cebolla. Colocar la calabaza y la cebolla picada en un recipiente apto para microondas. Añadir un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Cocer la calabaza y la cebolla en el microondas
Cocer la calabaza y la cebolla en el microondas tapado durante 15 minutos o hasta que estén tiernas. Verificar la cocción con un tenedor.
Triturar la calabaza y la cebolla
Verter la calabaza y la cebolla cocidas en el vaso del Thermomix. Triturar durante 30 segundos a velocidad 8. Si la mezcla queda muy espesa, añadir un poco de leche y mezclar durante 10 segundos a velocidad 4. Probar y rectificar de sal si es necesario.
Extender la masa quebrada
Extender 1 masa quebrada redonda en su mismo papel sobre la bandeja del horno. Subir un poco los bordes para evitar que el relleno se derrame.
Cubrir la masa con el relleno
Cubrir la masa quebrada con una capa de puré de calabaza. Distribuir rodajas de 1 rulo de queso de cabra y montoncitos de sobrasada al gusto sobre la calabaza. Espolvorear mozzarella o queso rallado por encima y un poco de perejil picado.
Hornear la pizza
Hornear la pizza con calor arriba y abajo durante unos 15 minutos o hasta que el queso se funda y la masa esté dorada.
Servir
Una vez fuera del horno, puedes añadir tomillo fresco y orégano (opcional). Cortar la pizza en ocho porciones y servir caliente.
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Más imágenes
Creado por
Laura Perez
1
Rezept
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Cereales con gluten
- Leche
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