Pizzetas Margarita Hechas en Casa

Name: Pizzetas Margarita Hechas en Casa
Prep time: 30 min
Cook time: 220 min
Total time: 250 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Harina 00; 150 ml Agua; 1 cdta Azúcar; 2 cda Aceite de oliva virgen extra; 1 sobre Levadura de cerveza seca; 5 g Sal fina; 100 g Salsa de tomate; 125 g Mozzarella

Pizza

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

4 h 10 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Pizzetas Margarita Hechas en Casa está lista en 4 h 10 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estas pizzetas margarita son un verdadero plato reconfortante! La receta es muy sencilla y perfecta para una cena rápida o un aperitivo sabroso. La masa, preparada con el Thermomix®, es suave y ligera, y la cocción en freidora de aire las hace crujientes y doradas. ¡A mí me encantan! La preparación es realmente rápida, pero hay que considerar el tiempo de levitación, unas 3 horas. ¿Un consejo? Prepara la masa con antelación y tendrás unas pizzetas listas en pocos minutos. ¡Perfectas también para los niños!

Ingredientes (8 ingredientes)

250 g Harina 00
150 ml Agua
1 cdta Azúcar
2 cda Aceite de oliva virgen extra
1 sobre Levadura de cerveza seca
5 g Sal fina
100 g Salsa de tomate
125 g Mozzarella

Preparación (6 pasos)

Preparación de la masa

Configuración Thermomix®

10 Sec./Velocidad 3

En el vaso del Thermomix, verter 250 g de harina 00, 1 sobre de levadura de cerveza seca, 1 cucharadita de azúcar y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Mezclar durante 10 Sec./Stufe 3.

Adición del agua y de la sal

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir gradualmente 150 ml de agua en el vaso del Thermomix, mezclando durante 20 Sec./Stufe 4. Unir 5 g de sal fina y amasar durante 2 Min./Knetstufe.

120

Levitación de la masa

Transferir la masa a una tabla de amasar ligeramente enharinada y trabajarla brevemente con las manos hasta obtener una bola lisa y homogénea. Dividir la masa por la mitad y formar dos bolitas. Poner las bolitas en dos cuencos ligeramente enharinados, cubrir con film transparente y dejar levar en un lugar cálido y seco durante unas 3 horas, o hasta que dupliquen su volumen.

Extensión y primera cocción

Trabajar una bola a la vez. Extender la masa con las manos sobre una tabla de amasar enharinada, formando un disco del tamaño de la cesta de la freidora de aire. Transferir la masa a la cesta de la freidora de aire provista de rejilla. Condimentar con 100 g de salsa de tomate y cocer a 200°C durante 6 minutos. (Este paso se realiza fuera del Thermomix).

Adición de la mozzarella y cocción final

Añadir 125 g de mozzarella, previamente cortada en palitos, sobre la pizza y continuar la cocción en la freidora de aire durante otros 4 minutos a 200°C. (Este paso se realiza fuera del Thermomix).