Pollo Asado al Aroma de Limón y Tomillo

Name: Pollo Asado al Aroma de Limón y Tomillo
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Pollo; 1 rametto Tomillo; 100 g Mantequilla; 1 unidad Ralladura de limón; 1 unidad Limón confitado; 1 pizca Sal

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Este pollo asado al limón y tomillo es un verdadero triunfo de sabores mediterráneos! La carne, tierna y jugosa, se casa a la perfección con el aroma intenso del limón y del tomillo fresco. Prepararlo es más sencillo de lo que se piensa, gracias a nuestro fiel Thermomix®. Yo lo preparo a menudo para el almuerzo del domingo, acompañado de patatas al horno o verduras a la plancha. ¿Un consejo? Utilizad limones biológicos para la cáscara, el resultado será aún más aromático. Perfecto para una cena en familia o un almuerzo festivo, este pollo conquistará a todos con su sencillez y su gusto irresistible. La preparación requiere cerca de 80 minutos, ¡pero el resultado recompensa ampliamente la espera!

Ingredientes (6 ingredientes)

1 unidad Pollo
1 rametto Tomillo
100 g Mantequilla
1 unidad Ralladura de limón
1 unidad Limón confitado
1 pizca Sal

Preparación (5 pasos)

Preparación de la mantequilla aromatizada

Configuración Thermomix®

20 Sec./Velocidad 3

100g de mantequilla en trozos, la ralladura de un limón en un cuenco. Mezclar bien para amalgamar los ingredientes. Transferir el compuesto al vaso del Thermomix.

Relleno del pollo

Salpimentar el interior del pollo. Dividir un limón confitado en dos trozos. Insertar la primera mitad del limón dentro del pollo, añadir una ramita de tomillo fresco y después la otra mitad del limón.

Condimento externo del pollo

Untar externamente el pollo con la mantequilla aromatizada al limón, masajeando bien la piel. Salpimentar externamente.

Cocción en el horno

Transferir el pollo relleno y condimentado en una bandeja con una rejilla. Cocer en el horno precalentado a 200°C durante unos 50 minutos.

Acabado y servicio

Sacar el pollo del horno. A gusto, untar aún una vez la superficie del pollo con la mantequilla restante. Transferir el pollo asado al limón y tomillo en un plato de servir y servir con una guarnición a gusto.