Pollo salteado al estilo Gong Bao

Name: Pollo salteado al estilo Gong Bao
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Filete de pollo; 60 g Pimiento dulce; 60 g Cacahuetes; 6.7 unidad Pimiento rojo seco; 1 unidad Cebolleta; 2 rebanada Jengibre; 1 diente Ajo; 1 c Pimienta; 2 c. à soupe Aceite de girasol; 1 c. à soupe Salsa de soja; 1 c. à soupe Vino amarillo; 2 c. à café Vinagre de arroz; 1 pizca Azúcar en polvo; 4 c. à soupe Agua; 1 c. à café Fécula de patata; Sal

Plato principal

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Este pollo salteado al estilo Gong Bao es un plato sabroso y aromático, perfecto para una comida rápida y fácil. Me encanta preparar este plato porque está lleno de sabores y texturas diferentes. Los cacahuetes crujientes, el pimiento dulce y el jengibre fresco se combinan de maravilla con el pollo tierno y la salsa ligeramente dulce y acidulada. Es un plato ideal para una cena entre semana o para impresionar a sus invitados en una comida más festiva. Puede acompañarlo con arroz basmati o fideos chinos para una comida completa y equilibrada. ¡Un verdadero placer asiático al alcance de la mano!

Ingredientes (16 ingredientes)

500 g Filete de pollo
60 g Pimiento dulce
60 g Cacahuetes
6.7 unidad Pimiento rojo seco
1 unidad Cebolleta
2 rebanada Jengibre
1 diente Ajo
1 c Pimienta
2 c. à soupe Aceite de girasol
1 c. à soupe Salsa de soja
1 c. à soupe Vino amarillo
2 c. à café Vinagre de arroz
1 pizca Azúcar en polvo
4 c. à soupe Agua
1 c. à café Fécula de patata
Sal

Preparación (9 pasos)

Pollo en dados

Corte el filete de pollo en tiras a lo largo y, a continuación, corte estas tiras en dados pequeños. Reserve.

Marinado del pollo

En un cuenco, vierta 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de vino amarillo. Coloque los dados de pollo para marinarlos. Mezcle bien los trozos para que se impregnen de salsa de soja y vino amarillo. Deje marinar de 30 a 45 minutos.

Tostar los cacahuetes

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Vierta 2 cucharadas de aceite de girasol en el vaso del Thermomix. Caliente el aceite durante 3 Min./120°C/Stufe 1. Añada 60 g de cacahuetes y tuéstelos durante 5 Min./120°C/Stufe 1. Cuando los cacahuetes estén dorados, sáquelos y colóquelos sobre papel absorbente. Reserve.

300

Preparación de las verduras

Pele la cebolleta y córtela en trozos pequeños. Corte también 6,7 pimientos rojos secos en trozos pequeños. Reserve.

Preparación de la salsa

En un cuenco pequeño, vierta 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharaditas de vinagre de arroz, 1 pizca de azúcar en polvo, 4 cucharadas de agua y 1 cucharadita de fécula de patata. Después de cada adición de ingrediente, bata para ligar la salsa. Reserve.

Cocción de las especias

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Vierta 2 cucharadas de aceite de girasol en el vaso del Thermomix. Añada los pimientos secos y 1 c de pimienta. Caliente durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cocción del pollo

Configuración Thermomix®

3 min/Varoma/Linkslauf Velocidad 1 Varoma Giro inverso

Añada el pollo marinado en el vaso del Thermomix. Cocine durante 3 Min./Varoma/Linkslauf Stufe 1.

180

Adición de las verduras y de la salsa

Configuración Thermomix®

1 min/120°C/Linkslauf Velocidad 1 120 Giro inverso

Añada 60 g de pimiento dulce, 2 rodajas de jengibre y 1 diente de ajo en el vaso del Thermomix. Mezcle durante 1 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1. Vierta la salsa preparada y mezcle rápidamente durante 1 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1.