Pollo en Salsa Cremosa de Vino Blanco

Name: Pollo en Salsa Cremosa de Vino Blanco
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad pechugas de pollo; 2 cda aceite de oliva o colza; 1 unidad cebolla; 3 diente dientes de ajo; 1 cda hierbas provenzales secas; 1 cda harina común; 200 ml vino blanco; 250 ml caldo de pollo; 125 ml nata espesa; perejil picado

Plato principal

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este pollo en salsa cremosa de vino blanco es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una cena acogedora. ¡He estado haciendo esta receta durante años y siempre es un éxito! Las pechugas de pollo se fríen en la sartén hasta obtener un dorado perfecto y luego se cocinan a fuego lento en una deliciosa salsa hecha con vino blanco, caldo de pollo y un toque de nata. La adición de hierbas y ajo eleva el perfil de sabor, lo que lo convierte en una comida verdaderamente satisfactoria. Sírvelo con puré de patatas o arroz para una experiencia completa y deliciosa. Es especialmente maravilloso durante los meses más fríos, trayendo calidez y alegría a la mesa.

Ingredientes (10 ingredientes)

4 unidad pechugas de pollo
2 cda aceite de oliva o colza
1 unidad cebolla
3 diente dientes de ajo
1 cda hierbas provenzales secas
1 cda harina común
200 ml vino blanco
250 ml caldo de pollo
125 ml nata espesa
perejil picado

Preparación (10 pasos)

Sazonar y dorar el pollo

Sazone las pechugas de pollo por todas partes con sal y pimienta negra recién molida. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande con tapa a fuego medio y fría el pollo, con la piel hacia abajo, durante 8-10 minutos hasta que la piel esté dorada. Dé la vuelta al pollo y cocine durante 6-8 minutos más hasta que esté dorado por todos lados. Retirar a un plato y reservar.

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Coloque la cebolla en el vaso mezclador y pique durante 3 segundos a velocidad 5.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Si la sartén está seca, rocíe con otra cucharada de aceite, luego agregue la cebolla picada al vaso mezclador y saltee durante 3 minutos a 120°C a velocidad 1.

180

Picar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Añada los dientes de ajo al vaso mezclador y pique durante 3 segundos a velocidad 7.

Añadir hierbas y cocinar

Configuración Thermomix®

1 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada las hierbas provenzales secas al vaso mezclador y cocine durante 1 minuto a 120°C a velocidad 1.

Añadir harina y cocinar

Configuración Thermomix®

1 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada la harina común al vaso mezclador y cocine durante 1 minuto a 120°C a velocidad 1.

Añadir vino y cocinar a fuego lento

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 1 100

Vierta el vino blanco y cocine a fuego lento durante 2 minutos a 100°C a velocidad 1, sin el cubilete, hasta que el alcohol se haya evaporado.

120

Añadir caldo y cocinar a fuego lento

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Agregue el caldo de pollo hasta que todo esté combinado, luego agregue las pechugas de pollo al vaso mezclador, con la piel hacia arriba. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos a 100°C a velocidad 1 hasta que la salsa se haya espesado ligeramente y el pollo esté bien cocido.

900