Pollo cremoso al curry y leche de coco
Plato principal
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Este pollo al curry y leche de coco es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para una cena en familia o entre amigos. Lo preparo a menudo porque es sencillo de hacer y siempre gusta mucho. La leche de coco aporta una cremosidad increíble y suaviza el lado picante del curry. El cilantro fresco, añadido al final de la cocción, realza el conjunto con una nota de frescura. Este plato es ideal para acompañar con arroz basmati o fideos. No dude en ajustar la cantidad de curry según sus preferencias para un plato más o menos picante. ¡Un verdadero deleite!
Ingredientes (9 ingredientes)
-
5 unidad Pechuga(s) de pollo
-
20 cl Leche de coco
-
200 g Tomate(s) pelado(s)
-
1 unidad Cebolla(s)
-
2 c. à soupe Curry
-
2 c. à soupe Aceite
-
1 bouquet Cilantro
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (6 pasos)
Preparación de los ingredientes
Corte la cebolla en cuatro y las pechugas de pollo en trozos de unos 2-3 cm.
Picar la cebolla
Ponga la cebolla en el vaso del Thermomix y píquela durante 15 segundos a velocidad 11.
Cocción de la cebolla
Sustituya la cuchilla por la mariposa. Añada el aceite y cocine durante 5 minutos a 120°C a velocidad 1.
Cocción del pollo y del curry
Añada el pollo y el curry en el vaso. Cocine durante 5 minutos a 120°C a velocidad 1.
Cocción final
Añada la leche de coco, los tomates pelados, la sal y la pimienta en el vaso. Cocine durante 30 minutos a 100°C a velocidad 1.
Adición del cilantro
Añada el cilantro picado y mezcle delicadamente con la espátula.
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Más imágenes
Creado por
Chloe Laurent
1
Rezept
0
Kochbücher
Alérgenos
- Leche (incluida la lactosa)
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