Pollo relleno con espinacas y fresas

Name: Pollo relleno con espinacas y fresas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Pechuga de pollo; 500 g Espinaca(s); 60 g Ricotta; 250 g Fresa(s); 2 c. à soupe Miel; 1 cda Mantequilla; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este pollo relleno con espinacas y fresas es una receta primaveral original y sabrosa. La asociación de las espinacas, la ricotta y las fresas aporta un toque de frescura y de exquisitez a este plato principal. Fácil de preparar con el Thermomix®, es ideal para un almuerzo soleado o un brunch dominical. El relleno puede ser preparado con antelación, lo que lo convierte en un plato perfecto para recibir sin estrés. ¡No dude en variar las verduras de temporada para una versión otoñal o invernal!

Ingredientes (8 ingredientes)

4 unidad Pechuga de pollo
500 g Espinaca(s)
60 g Ricotta
250 g Fresa(s)
2 c. à soupe Miel
1 cda Mantequilla
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Preparación (7 pasos)

Preparación de las espinacas

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner la mantequilla en el vaso del Thermomix y derretir durante 2 Min./100°C/Stufe 1. Añadir las espinacas groseramente picadas y cocer durante 3 Min./100°C/Stufe 1. Retirar del vaso y reservar.

120

Preparación del relleno

En un cuenco, mezclar las espinacas cocidas, la ricotta y las fresas cortadas en pequeños trozos. Salar y pimentar. Mezclar bien.

Preparación de las pechugas de pollo

Sobre una tabla, cortar las medias pechugas, con un cuchillo bien afilado, horizontalmente pero sin abrir completamente. Abrir a plano como una cartera.