Pollo Piri-Piri al Estilo Portugués

Name: Pollo Piri-Piri al Estilo Portugués
Prep time: 20 min
Cook time: 1440 min
Total time: 1460 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 unidad Picantones (pollos pequeños de ración); 1 cdta Ajo granulado; 1 cdta Pimentón dulce; 2 cdta Chile molido; 1 cdta Jengibre molido; 2 cda Aceite de oliva virgen extra; 1 unidad Zumo de limón; 2 cdta Sal; 2 cdta Orégano seco

Plato principal

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Tiempo de cocción

24 h 20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este pollo piri-piri al estilo portugués es una explosión de sabor que te transportará directamente a las costas de Portugal. La clave está en la marinada, una mezcla vibrante de especias y zumo de limón que impregna el pollo con un aroma irresistible. Yo lo preparo macerando el pollo durante al menos 24 horas, ¡pero si tienes más tiempo, aún mejor! El resultado es un pollo jugoso, tierno y con un toque picante que lo hace perfecto para una comida festiva o una cena especial. Ideal para los amantes de los sabores intensos y las experiencias culinarias auténticas. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes (9 ingredientes)

1 unidad Picantones (pollos pequeños de ración)
1 cdta Ajo granulado
1 cdta Pimentón dulce
2 cdta Chile molido
1 cdta Jengibre molido
2 cda Aceite de oliva virgen extra
1 unidad Zumo de limón
2 cdta Sal
2 cdta Orégano seco

Preparación (3 pasos)

Preparación de la marinada

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

En el vaso del Thermomix, añade 1 cdta de ajo granulado, 1 cdta de pimentón dulce, 2 cdta de chile molido, 1 cdta de jengibre molido, 2 cda de aceite de oliva virgen extra, el zumo de 1 limón, 2 cdta de sal y 2 cdta de orégano seco. Mezcla todo durante 20 seg./Stufe 4.

Marinado del pollo

Con la marinada obtenida, masajea bien 1 pollo pequeño (picantón) por dentro y por fuera. Asegúrate de que todas las partes del pollo queden bien cubiertas. Coloca el pollo en un recipiente hermético y refrigera durante al menos 24 horas.

Horneado del pollo

Precalienta el horno a 230°C. Coloca el pollo sobre una rejilla y hornea durante 15-17 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del pollo y la potencia del horno.