Esponjosos Panecillos de Crema

Name: Esponjosos Panecillos de Crema
Prep time: 25 min
Cook time: 22 min
Total time: 47 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 unidad huevo; 200 centímetros cúbicos crema de leche; 1 cucharada postre ralladura de limón; 250 gramos harina 0000; 1 cucharada postre polvo para hornear; 50 gramos azúcar

Pan y panecillos

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Tiempo de cocción

47 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Esponjosos Panecillos de Crema está lista en 47 min y rinde 8 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estos esponjosos panecillos de crema son una delicia para cualquier momento del día. La receta es muy sencilla y rápida de preparar con el Thermomix®. La crema de leche le da una textura suave y un sabor delicado, mientras que la ralladura de limón aporta un toque fresco y aromático. Son perfectos para el desayuno, la merienda o como acompañamiento de un café o té. ¡A mis invitados les encantan! Puedes experimentar con diferentes sabores, como ralladura de naranja o un poco de queso rallado para una versión salada. ¡Anímate a probarlos, no te arrepentirás!

Ingredientes (6 ingredientes)

1 unidad huevo
200 centímetros cúbicos crema de leche
1 cucharada postre ralladura de limón
250 gramos harina 0000
1 cucharada postre polvo para hornear
50 gramos azúcar

Preparación (6 pasos)

Mezclar ingredientes secos

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 4

Colocar la harina y el polvo para hornear en el vaso del Thermomix. Mezclar durante 5 segundos/velocidad 4 para combinar los ingredientes secos.

Añadir ingredientes húmedos

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 3

Agregar el huevo, la crema de leche fría, el azúcar y la ralladura de limón al vaso del Thermomix. Mezclar durante 15 segundos/velocidad 3 hasta obtener una masa homogénea. Reservar 2 cucharadas de crema para más adelante.

Reposar la masa

Retirar la masa del vaso del Thermomix y colocarla en una superficie ligeramente enharinada. Formar un disco y envolver en film transparente. Dejar reposar durante 15 minutos en el refrigerador.

Estirar y dar forma

Precalentar el horno a 180°C. Estirar la masa en forma rectangular sobre una superficie enharinada. Untar con una parte de la crema reservada. Doblar la masa por la mitad como un libro, untar nuevamente con crema y espolvorear con azúcar. Cortar la masa al medio y luego cortar triángulos para formar los scones.

Hornear los scones

Untar una bandeja para hornear con aceite y espolvorear con harina. Colocar los scones en la bandeja, separados por un dedo. Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 12 minutos, o hasta que estén dorados.

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