Cuajada de chocolate con puré de fresas

Name: Cuajada de chocolate con puré de fresas
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Chocolate blanco; 6 cda Leche; 2 cda Azúcar glas; 250 g Fresas; 500 g Cuajada; 200 g Nata

Postre

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Tiempo de cocción

2 h 20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Cuajada de chocolate con puré de fresas está lista en 2 h 20 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta cuajada de chocolate con puré de fresas es un postre refrescante y sencillo, que sabe especialmente bien en verano. La combinación de cuajada cremosa, chocolate tierno y fresas afrutadas es simplemente irresistible. Me gusta hacer este postre cuando tiene que ser rápido y aún así quiero servir algo especial. La preparación es muy sencilla y Thermomix® lo hace aún más fácil. Perfecto para un brunch relajado o como dulce final de una cena ligera. También se pueden utilizar unas hojas de menta fresca para decorar.

Ingredientes (6 ingredientes)

100 g Chocolate blanco
6 cda Leche
2 cda Azúcar glas
250 g Fresas
500 g Cuajada
200 g Nata

Preparación (5 pasos)

Triturar las fresas

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 8

Limpiar 250 g de fresas, ponerlas en el vaso y triturar 10 seg./velocidad 8. Verter el puré de fresas y reservar.

Derretir el chocolate

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50

Poner 100 g de chocolate blanco y 6 cucharadas de leche en el vaso y derretir 3 min./50°C/velocidad 2.

180

Preparar la crema de cuajada

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir 2 cucharadas de azúcar glas y 500 g de cuajada al chocolate derretido en el vaso y remover 20 seg./velocidad 3. Verter la masa.

Batir la nata a punto de nieve

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3,5

Poner 200 g de nata en el vaso y, con la mariposa, batir a punto de nieve 2 min./velocidad 3,5. Incorporar con cuidado la nata montada a la crema de cuajada.

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