Buñuelos de requesón para la época de carnaval
Pastel
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
12
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Esta receta Thermomix® para Buñuelos de requesón para la época de carnaval está lista en 1 h y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Estos buñuelos de requesón son imprescindibles para cualquier fiesta de carnaval! Los hago todos los años y siempre se acaban en un abrir y cerrar de ojos. El requesón los hace particularmente jugosos y la fina nota de naranja les da ese algo especial. La preparación es muy sencilla y gracias al Thermomix® se hace en un santiamén. Saben mejor aún calientes, cuando el azúcar está ligeramente caramelizado. ¡Una gran receta que garantiza el buen humor!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
1 unidad Naranja ecológica
-
140 g Requesón descremado
-
2 unidad Huevos
-
60 g Azúcar
-
1 Prise(n) Sal
-
200 g Harina de trigo tipo 405
-
0.5 Pck. Levadura en polvo
-
80 ml Leche
-
1 Pck. Azúcar de vainilla
-
1 l Aceite para freír
Preparación (7 pasos)
Rallar la cáscara de naranja
Lave la naranja ecológica con agua caliente y ralle la cáscara con un rallador de cítricos o un rallador fino. Reserve la cáscara rallada.
Preparar la masa
Ponga en el vaso el requesón descremado, los huevos, 40 g de azúcar, una pizca de sal y la mitad de la cáscara de naranja rallada y mezcle 2 min./velocidad 3.
Añadir la mezcla de harina
Mezcle la harina de trigo y la levadura en polvo, tamícelas en el vaso y mezcle 1 min./velocidad 4. Vierta la leche gradualmente a través de la abertura de la tapa.
Preparar la mezcla de azúcar
Mezcle 20 g de azúcar con el resto de la cáscara de naranja y el azúcar de vainilla en un cuenco pequeño y reserve.
Calentar el aceite
Caliente el aceite en una olla o freidora a unos 160 °C.
Freír los buñuelos
Con una cuchara sopera, corte quenelles de la masa y fría porciones en el aceite caliente por cada lado durante unos 3 minutos hasta que estén doradas.
Escurrir y azucarar
Saque los buñuelos terminados con una espumadera y escúrralos sobre papel de cocina. Reboce inmediatamente los buñuelos aún calientes en la mezcla de azúcar preparada.
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Creado por
Laura Schröder
4
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