Queso de arenque
Untable
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
3
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este queso de arenque es un untable contundente, ideal como aperitivo o para el desayuno. La combinación de arenque, patatas, manzanas y crema agria lo convierte en una experiencia de sabor especial. Con el Thermomix® la preparación es fácil y rápida. La receta está diseñada para 6 porciones.
Ingredientes (7 ingredientes)
-
3 unidad Filetes de arenque
-
125 g Mantequilla (a temperatura ambiente)
-
500 g Patatas
-
2 unidad Manzanas
-
250 g Crema agria
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (5 pasos)
Preparar las patatas
Cocer 500 g de patatas, pelarlas y pasarlas por un pasapurés o rallarlas finamente.
Batir la mantequilla hasta que esté espumosa
Poner 125 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en el vaso y batir con la mariposa 2 min./velocidad 3 hasta que esté espumosa.
Picar los filetes de arenque
Poner 3 filetes de arenque en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5.
Preparar el queso de arenque
Poner los filetes de arenque picados, las patatas preparadas y la mantequilla batida en el vaso. Pelar 2 manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas finas con el Wundermix WunderSlicer V2 en el nivel 1. Añadir las rodajas de manzana al resto de los ingredientes en el vaso. Añadir 250 g de crema agria y removerlo todo 20 seg./velocidad 3.
Sazonar y servir
Sazonar el queso de arenque con sal y pimienta, servir y espolvorear con un poco de pimentón o curry y pimienta al gusto.
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