Quiche con verduras y semillas
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
12
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Una deliciosa quiche rellena de verduras frescas y cubierta con una mezcla crujiente de semillas.
Ingredientes (14 ingredientes)
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250 g dmBio Harina de trigo, Tipo 550
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125 g Mantequilla
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1.5 TL Sal
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1 Stück Yema de huevo ecológico
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0.5 Bund Cebolletas
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50 g Tomates cherry
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450 g Verduras favoritas (calabacín, zanahorias, brócoli, pimientos, etc.)
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1 Becher Nata agria
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3 Stück Huevos ecológicos
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1 TL dmBio Caldo de verduras en polvo
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1 Prise dmBio Pimienta negra, recién molida
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100 g Queso de montaña, rallado
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50 g dmBio Mezcla de frutos secos, picados en trozos grandes
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50 g dmBio Pipas de calabaza
Preparación (6 pasos)
Preparar la masa
Poner 250 g de dmBio Harina de trigo Tipo 550, 125 g de mantequilla, 1,5 cucharaditas de sal y 1 yema de huevo ecológico en el vaso y mezclar durante 20 seg./velocidad 4. Añadir 1 cucharada de agua fría y amasar durante 1 min./función amasar hasta obtener una masa. Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante 30 minutos.
Amasar la masa
Sacar la masa del frigorífico, ponerla en el vaso y amasar durante 1 min./función amasar.
Extender y hornear la masa
Extender la masa y colocarla en un molde para quiche. Pinchar varias veces con un tenedor. Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Preparar las verduras
Cortar 0,5 manojo de cebolletas en aros, partir por la mitad 50 g de tomates cherry y cortar o rallar 450 g de sus verduras favoritas (calabacín, zanahorias, brócoli, pimientos, etc.).
Preparar el relleno
Poner 1 vaso de nata agria, 3 huevos, 1 cucharadita de dmBio Caldo de verduras en polvo, sal y dmBio Pimienta negra recién molida en el vaso y mezclar durante 10 seg./velocidad 4. Incorporar 100 g de queso de montaña rallado, 50 g de dmBio Mezcla de frutos secos picados en trozos grandes y 25 g de dmBio Pipas de calabaza.
Rellenar y hornear la quiche
Extender las cebollas, los tomates y las verduras sobre la base de la masa. Verter el relleno por encima. Espolvorear el resto de los frutos secos y las pipas de calabaza por encima. Hornear en el horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo durante 35-40 minutos.
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