Ragú de Muslos de Pollo con Chorizo
Guiso
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este ragú de pollo y chorizo es un plato sabroso y abundante, perfecto para una comida reconfortante. La combinación de chorizo picante, tiernos muslos de pollo y tomates secados al sol crea una salsa rica y satisfactoria. ¡He estado haciendo esta receta durante años y siempre es un éxito! Es especialmente delicioso servido sobre patatas asadas, pero también puedes disfrutarlo con pasta o arroz. El ragú es fácil de preparar y se cocina a fuego lento a la perfección, lo que lo hace ideal para una cena entre semana. Siéntase libre de agregar una cucharada de crema agria o una pizca de perejil fresco para un toque extra de sabor.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
120 g chorizo para cocinar
-
1 unidad cebolla roja
-
2 diente dientes de ajo
-
1 cdta pimentón ahumado picante
-
80 g tomates secados al sol
-
600 g muslos de pollo sin piel y sin hueso
-
400 g tomates troceados
-
100 ml caldo de pollo
-
1 unidad limón
-
patatas asadas
Preparación (6 pasos)
Sofrito de Chorizo
Corte el chorizo para cocinar en trozos pequeños. Agregue el chorizo a una sartén y fría a fuego medio durante 5 minutos, o hasta que libere su aceite y comience a carbonizarse en los bordes. Retire el chorizo de la sartén y reserve.
Preparación de Cebolla y Ajo
Pele y corte en cuartos la cebolla roja. Pele los dientes de ajo. Agregue la cebolla roja al vaso y pique durante 3 Seg./Stufe 5. Agregue los dientes de ajo y pique durante 3 Seg./Stufe 7.
Sofríe Cebolla y Ajo
Agregue el chorizo salteado, el pimentón ahumado picante y los tomates secados al sol al vaso. Sofría durante 3 Min./120°C/Stufe 1.
Preparación de Muslos de Pollo
Agregue los muslos de pollo sin piel y sin hueso al vaso. Cocine durante 2 Min./120°C/Stufe 1. Gire los muslos de pollo y cocine por otros 2 Min./120°C/Stufe 1.
Cocinando a Fuego Lento el Ragú
Vierta los tomates troceados y el caldo de pollo. Cocine durante 40 Min./100°C/Stufe 1.
Terminando el Ragú
Agregue el zumo de limón durante 10 Seg./Stufe 1/Linkslauf.
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Creado por
Sophia Hall
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