Pargo Rojo con Adobo de Cítricos y Jengibre

Name: Pargo Rojo con Adobo de Cítricos y Jengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.25 taza cebolletas picadas; 1 unidad limón, en zumo; 2 tablespoon vinagre de vino de arroz; 1 tablespoon aceite de oliva; 1 tablespoon miel; 1 teaspoon mostaza de Dijon; 1 teaspoon jengibre molido; 2 unidad filetes de pargo rojo (de 4 onzas)

Plato Principal

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Esta receta Thermomix® para Pargo Rojo con Adobo de Cítricos y Jengibre está lista en 25 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta receta de pargo rojo es una forma deliciosa de disfrutar de una comida ligera y sabrosa. El adobo de cítricos y jengibre, elaborado con zumo de limón fresco, vinagre de vino de arroz y un toque de miel, complementa a la perfección el delicado sabor del pescado. ¡He estado preparando este plato durante años, y siempre es un éxito! Es lo suficientemente rápido para una cena entre semana, pero también lo suficientemente elegante para una ocasión especial. El adobo se prepara fácilmente en el Thermomix®, lo que simplifica aún más todo el proceso. Sirva con una guarnición de verduras al vapor o arroz para una comida completa y saludable.

Ingredientes (8 ingredientes)

0.25 taza cebolletas picadas
1 unidad limón, en zumo
2 tablespoon vinagre de vino de arroz
1 tablespoon aceite de oliva
1 tablespoon miel
1 teaspoon mostaza de Dijon
1 teaspoon jengibre molido
2 unidad filetes de pargo rojo (de 4 onzas)

Preparación (6 pasos)

Prepare el adobo

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añada ¼ taza de cebolletas picadas, el zumo de 1 limón, 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de mostaza de Dijon y 1 cucharadita de jengibre molido al vaso. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 3.

Reserve el adobo

Vierta el adobo del vaso en un plato hondo y reserve. Limpie el vaso.

Prepare el pescado

Enjuague 2 filetes de pargo rojo (de 4 onzas) con agua fría y séquelos con papel de cocina.

Marine el pescado

Sumerja los filetes de pargo rojo en el adobo para cubrir ambos lados.

Cocine el pescado

Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cocine el pargo en la sartén caliente hasta que esté opaco y ligeramente dorado, de 2 a 3 minutos por lado.

Cocine a fuego lento en el adobo

Vierta el adobo restante en la sartén. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 2 a 3 minutos.