Name: Tarta de Ruibarbo y Crumble
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300 g Harina de trigo tipo 405; 100 g Azúcar; 160 g Mantequilla blanda; 1 Pck. Azúcar de vainilla; 1.5 cdta Levadura en polvo; 1 pizca Sal; 500 g Ruibarbo, en trozos de 1-2 cm; 800 g Schmand; 85 g Azúcar; 1 cda Azúcar de vainilla; 1 Pck. Preparado para pudin de vainilla para cocinar

Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Tarta de Ruibarbo y Crumble está lista en 1 h 30 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Deliciosa tarta crumble de ruibarbo, perfecta para la primavera.

Ingredientes (11 ingredientes)

300 g Harina de trigo tipo 405
100 g Azúcar
160 g Mantequilla blanda
1 Pck. Azúcar de vainilla
1.5 cdta Levadura en polvo
1 pizca Sal
500 g Ruibarbo, en trozos de 1-2 cm
800 g Schmand
85 g Azúcar
1 cda Azúcar de vainilla
1 Pck. Preparado para pudin de vainilla para cocinar

Preparación (8 pasos)

Preparar el molde desmontable y precalentar el horno

Engrasar un molde desmontable de 26 cm. Precalentar el horno a 180 °C con calor superior e inferior.

Preparar el crumble

Poner la harina, el azúcar, el azúcar de vainilla, la mantequilla, la levadura en polvo y la sal en el vaso.

Mezclar el crumble

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 5

Procesar durante 15 seg. | velocidad 5 hasta obtener un crumble fino.

15 seg

Dividir el crumble

Verter la mitad del crumble en el molde desmontable y presionar firmemente. Pasar la otra mitad a otro recipiente y lavar el vaso.

Preparar el relleno

Poner el Schmand, el azúcar, el azúcar de vainilla y el preparado para pudin de vainilla en el vaso.

Remover el relleno

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Remover durante 20 seg. | velocidad 4.

20 seg

Cubrir la tarta

Extender la masa de Schmand sobre la base de crumble, colocar el ruibarbo encima, presionarlo ligeramente en la crema y espolvorear el resto del crumble por encima.

Hornear la tarta

Hornear la tarta durante unos 45-50 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar un poco en el molde. A continuación, desmoldar y dejar enfriar por completo. Lo mejor es durante la noche.