Sabrosa Ensalada de Patata y Rábanos

Name: Sabrosa Ensalada de Patata y Rábanos
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 90 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Patatas; 1 manojo Rábanos; 1 Paar Salchichas vienesas o Debrecziner; 125 g Mayonesa; 120 ml Caldo de carne o caldo de verduras, caliente; 3 cda Cebollino, fresco o congelado

Ensalada

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

35 Min

Descripción

Esta ensalada de patata y rábanos es un verdadero clásico que me gusta preparar especialmente en primavera, cuando los rábanos llegan frescos del mercado. La combinación de las cremosas patatas, el ligero picante de los rábanos y las sabrosas salchichas es simplemente imbatible. Con el caldo caliente, la ensalada queda especialmente jugosa y aromática. Se prepara rápidamente y es perfecta como almuerzo ligero o como acompañamiento para la barbacoa. ¡Un absoluto imprescindible para todos los amantes de la ensalada!

Ingredientes (6 ingredientes)

500 g Patatas
1 manojo Rábanos
1 Paar Salchichas vienesas o Debrecziner
125 g Mayonesa
120 ml Caldo de carne o caldo de verduras, caliente
3 cda Cebollino, fresco o congelado

Preparación (5 pasos)

Cocer las patatas

Configuración Thermomix®

30 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Introducir 500 g de patatas con piel en el accesorio de cocción al vapor. Llenar 700 ml de agua en el vaso, insertar el accesorio de cocción al vapor y cocinar durante 30 Min./Varoma/Stufe 1. A continuación, dejar que las patatas se enfríen un poco y pelarlas.

1800

Preparar los rábanos y las salchichas

Lavar, limpiar 1 manojo de rábanos y cortarlos en rodajas finas. Cortar 1 par de salchichas vienesas o Debrecziner en rodajas finas.

Trocear las patatas

Trocear las patatas peladas y ponerlas en un cuenco.

Mezclar la ensalada

Añadir los rábanos troceados, las salchichas y 3 cucharadas de cebollino fresco o congelado a las patatas en el cuenco. Verter 120 ml de caldo de carne o verduras caliente por encima y sazonar con sal y pimienta. Incorporar con cuidado 125 g de mayonesa.