Sabrosa paella de arroz con albóndigas de salchicha
Ensalada de arroz o pasta
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
3
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Esta receta Thermomix® para Sabrosa paella de arroz con albóndigas de salchicha está lista en 40 min y rinde 3 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Esta paella de arroz con pequeñas albóndigas de salchicha es un plato sabroso y rápido para el día a día. Me gusta prepararla cuando necesito algo rápido y quiero que todos se sacien. Las pequeñas albóndigas de carne de salchicha bratwurst son especialmente populares entre los niños. Los champiñones y los tomates aportan una agradable frescura a la paella. Con una cucharada de Crème fraîche, todo se vuelve agradablemente cremoso. Si se desea, se puede espolvorear un poco de perejil fresco por encima. La paella de arroz es ideal si sobra arroz del día anterior. Así no se desperdicia nada y se obtiene una deliciosa comida o cena.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
250 g Arroz
-
500 ml Caldo de verduras (instantáneo)
-
3 unidad Salchichas bratwurst de ternera
-
2 cda Aceite
-
1 manojo Cebolletas
-
250 g Champiñones
-
4 unidad Tomates
-
Sal
-
Pimienta
-
0.5 manojo Perejil
-
0.5 vaso Crème fraîche
-
Pimienta variada
Preparación (8 pasos)
Preparar el caldo de verduras
Verter 500 ml de agua y el caldo de verduras en el vaso y hervir durante 5 min./100°C/velocidad 1.
Cocer el arroz
Añadir 250 g de arroz al vaso con el caldo hirviendo y cocer durante 20 min./100°C/velocidad 1. Utilizar el accesorio para cocer al vapor. Una vez finalizado el tiempo de cocción, transferir el arroz y mantenerlo caliente.
Formar y freír las albóndigas
Presionar la masa de salchicha de las salchichas bratwurst de ternera (3 unidades de 125 g cada una) y formar pequeñas albóndigas. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y freír las albóndigas por todos los lados durante unos 5 minutos. A continuación, retirar de la sartén y reservar.
Preparar las verduras
Limpiar 1 manojo de cebolletas, lavar y cortar en trozos. Lavar, limpiar 250 g de champiñones y partirlos por la mitad si se desea. Lavar 4 tomates, limpiar y cortar en cuartos.
Rehogar los champiñones
Rehogar los champiñones en la sartén en la grasa de freír de las albóndigas. Añadir las cebolletas y los tomates y freír durante unos 3 minutos.
Añadir el arroz y las albóndigas
Añadir el arroz cocido y las albóndigas a las verduras en la sartén y calentar todo de nuevo brevemente. Sazonar con sal y pimienta.
Picar el perejil
Lavar ½ manojo de perejil, secar con papel de cocina y verter en el vaso. Picar durante 3 seg./velocidad 5.
Servir
Espolvorear la paella de arroz con el perejil picado y servir con una cucharada de Crème fraîche (½ vaso). Sazonar con pimienta variada al gusto.
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Creado por
Anna Meier
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Etiquetas
Alérgenos
- Leche
- Apio
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