Jugoso pastel de nueces con glaseado de canela

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Pastel

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Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

12

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este jugoso pastel de nueces con glaseado de canela, preparado en Thermomix®, es un postre sencillo para mesas de café y amantes de los pasteles. Los ingredientes principales son avellanas, mantequilla, azúcar, huevos y harina. La preparación dura unos 70 minutos, de los cuales 20 minutos son de trabajo activo. La receta rinde 12 porciones y es ideal para comidas familiares o para darse un capricho.

Ingredientes (12 ingredientes)

  • 150 g Avellanas
  • 200 g Mantequilla, blanda
  • 180 g Azúcar
  • 1 Pck. Azúcar de vainilla
  • 1 Prise Sal
  • 4 Stück Huevos
  • 200 g Harina
  • 1 Pck. Levadura en polvo
  • 100 ml Leche
  • 100 g Azúcar glas
  • 1 TL Canela
  • 2 EL Zumo de limón

Preparación (7 pasos)

1

Triturar las nueces

Configuración Thermomix®
10 seg/Velocidad 10

Ponga 150 g de avellanas en el vaso y triture 10 seg./velocidad 10. Transfiera.

10 seg
2

Preparar la masa

Configuración Thermomix®
2 min/Velocidad 4

Ponga 200 g de mantequilla blanda, 180 g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla, 1 pizca de sal, 4 huevos en el vaso y bata 2 min./velocidad 4 hasta que quede cremoso.

2 min
3

Mezclar los ingredientes

Configuración Thermomix®
30 seg/Velocidad 4

Añada 150 g de avellanas molidas, 200 g de harina, 1 paquete de levadura en polvo y 100 ml de leche y mezcle 30 seg./velocidad 4.

30 seg
4

Hornear

Vierta la masa en un molde para hornear engrasado (26 cm de diámetro) y hornee en el horno precalentado a 175 °C con calor arriba y abajo durante unos 50-60 minutos.

5

Preparar el glaseado

Configuración Thermomix®
10 seg/Velocidad 10

Ponga 100 g de azúcar glas y 1 cucharadita de canela en el vaso y pulverice 10 seg./velocidad 10. Añada gradualmente 2-3 cucharadas de zumo de limón y mezcle 15 seg./velocidad 3.

10 seg
6

Mezclar el glaseado

Configuración Thermomix®
15 seg/Velocidad 3

Añada gradualmente 2-3 cucharadas de zumo de limón y mezcle 15 seg./velocidad 3.

15 seg
7

Aplicar el glaseado

Deje enfriar el pastel y úntelo con el glaseado.

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