Name: Ensalada fresca de cuscús con verduras de verano
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g Cuscús instantáneo; 100 ml Caldo de verduras; 0.5 unidad Pepino(s); 1 unidad Tomate(s); 3 unidad Cebolleta(s); 0.5 manojo Menta; 0.5 manojo Perejil de hoja lisa; 1 cda Zumo de limón alternativo zumo de lima; 2 cda Aceite de oliva; 1 Prise(n) Azúcar; Sal; Pimienta

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Ensalada fresca de cuscús con verduras de verano está lista en 45 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta ensalada de cuscús es un éxito absoluto del verano! La combinación del cuscús suelto, las verduras frescas y la menta es simplemente inmejorable. Me gusta prepararla especialmente cuando hace calor y necesito algo ligero y refrescante. La preparación es súper fácil y rápida, por lo que también es perfecta para un almuerzo espontáneo o como guarnición para la barbacoa. Con su toque mediterráneo, trae una sensación de vacaciones al plato. Un chorrito de zumo de limón le da el frescor necesario. ¡Simplemente delicioso!

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Calentar el caldo de verduras

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 100 ml de caldo de verduras al vaso y calentar durante 3 min./100°C/velocidad 1.

180

Dejar que el cuscús se hinche

Poner 50 g de cuscús instantáneo en un cuenco y verter por encima el caldo de verduras caliente del vaso. Dejar reposar tapado durante unos 5 minutos.

Preparar el aliño

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir 1 cucharada de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 pizca de azúcar, sal y pimienta al gusto en el vaso y remover durante 10 segundos/velocidad 3.

Preparar el pepino

Pelar, partir por la mitad, quitar las semillas y cortar en dados 0.5 pepino. Añadir los dados de pepino al vaso con el aliño.

Preparar el tomate y las cebolletas

Cortar 1 tomate en dados y 3 cebolletas en aros finos. Añadir los tomates y las cebolletas al vaso.

Picar las hierbas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Añadir 0.5 manojo de menta y 0.5 manojo de perejil (de hoja lisa) al vaso y picar durante 3 segundos/velocidad 5. Empujar hacia abajo con la espátula y repetir si es necesario.

Mezclar la ensalada

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf/Velocidad 2 Giro inverso

Añadir el cuscús hinchado y las hierbas picadas al vaso y mezclar durante 10 segundos/giro a la izquierda/velocidad 2.

Dejar reposar la ensalada

Dejar reposar la ensalada de cuscús durante aproximadamente un cuarto de hora, volver a sazonar y servir.

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Ensalada fresca de cuscús con verduras de verano

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Descripción

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Calentar el caldo de verduras

Dejar que el cuscús se hinche

Preparar el aliño

Preparar el pepino

Preparar el tomate y las cebolletas

Picar las hierbas

Mezclar la ensalada

Dejar reposar la ensalada

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