Ensalada asiática de fideos con edamame
Ensalada de arroz o fideos
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
¡Esta ensalada asiática de fideos con fideos udon y edamame crujiente es un punto culminante absoluto! La col china proporciona una nota fresca, mientras que el aderezo de aceite de sésamo, vinagre de arroz y salsa de soja le da a la ensalada el típico sabor asiático. La ensalada se completa con cilantro fresco y cebolla frita. Ideal para un almuerzo ligero, un picnic o como guarnición para la parrilla. ¡Se puede preparar muy bien y también sabe delicioso al día siguiente!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
400 g fideos udon precocidos
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200 g Edamame (congelado)
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0.5 unidad Col china
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2 unidad Chalotas
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2 unidad Cebolletas
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100 g Cilantro fresco
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6 cda Aceite de sésamo
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4 cda Vinagre de arroz
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2 cda Salsa de soja
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2 cda Copos de chile
-
2 cda Cebolla frita
Preparación (8 pasos)
Preparar los fideos udon
Prepare los fideos udon según las instrucciones del paquete. Descongelar el edamame.
Picar la col china
Cortar media cabeza de col china en trozos grandes, poner en el vaso mezclador y picar 5 seg/velocidad 4. Poner en un bol con un poco de sal y amasar hasta que esté blanda.
Picar las chalotas
Pelar, partir por la mitad las chalotas, poner en el vaso mezclador y picar 3 seg/velocidad 5.
Preparar las cebolletas
Lavar las cebolletas y cortar en aros finos. Lavar el cilantro, secar y arrancar las hojas de los tallos.
Preparar el aderezo
Poner 6 cucharadas de aceite de sésamo, 4 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de copos de chile en el vaso mezclador y remover 10 seg/velocidad 3.
Tostar el sésamo
Tostar el sésamo en una sartén sin grasa hasta que estén doradas. Alternativamente: Poner el sésamo en el vaso mezclador y tostar 3 min/120°C/velocidad 1 sin vaso medidor.
Mezclar la ensalada
Poner los fideos con la col china, el edamame, las chalotas, las cebolletas y el aderezo en un bol y mezclar bien.
Servir la ensalada
Servir la ensalada espolvoreada con sésamo, cilantro y cebolla frita.
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Más imágenes
Creado por
Sarah Lambert
2
Rezepte
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Habas de soja
- Semillas de sésamo
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