Ensalada de Verano de Pepino y Tomate

Name: Ensalada de Verano de Pepino y Tomate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pepino(s) para ensalada; 400 g Tomate(s); 1 manojo Berro; 1 unidad Huevo(s), duro; 4 cda Aceite; 2 cda Vinagre; 1 Prise(n) Azúcar

Ensalada

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Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta ensalada de pepino y tomate es un verdadero clásico y una refrescante bienvenida, especialmente en verano. El pepino crujiente y los tomates jugosos armonizan perfectamente con el berro fresco. Un huevo duro proporciona una nota cremosa y proporciona valiosa proteína. El aderezo de aceite, vinagre y una pizca de azúcar completa el sabor. La ensalada se prepara rápidamente y es ideal como acompañamiento para la parrilla o como una comida ligera para el medio. Si lo desea, puede agregar un poco de feta o mozzarella.

Ingredientes (7 ingredientes)

500 g Pepino(s) para ensalada
400 g Tomate(s)
1 manojo Berro
1 unidad Huevo(s), duro
4 cda Aceite
2 cda Vinagre
1 Prise(n) Azúcar

Preparación (4 pasos)

Preparar pepino y tomates

Lavar bien el pepino para ensalada, cortar los extremos, partir por la mitad a lo largo y cortar o rallar en rodajas finas. Lavar los tomates, secarlos, partirlos por la mitad, cortar los tallos y quitarles las semillas si se desea. Cortar los tomates en rodajas o tiras. Liberar el berro de hojas amarillas y tallos gruesos, enjuagarlo con cuidado y dejarlo escurrir. Colocar los ingredientes preparados en tazones para porciones.