Salmón al Vapor con Verduras Frescas

Name: Salmón al Vapor con Verduras Frescas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Cebolla; 1 unidad Pimiento verde italiano; 2 unidad Zanahoria; 200 g Salmón fresco; 1 al gusto Pimienta negra molida; 5 g Sal

Plato principal

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este salmón al vapor con verduras es una receta ligera y deliciosa, perfecta para una comida saludable y rápida. Preparo este plato a menudo porque es muy versátil y se puede adaptar a las verduras de temporada. El salmón queda jugoso y lleno de sabor gracias al vapor y las verduras aportan un toque fresco y crujiente. Es ideal para una cena entre semana o para sorprender a tus invitados con un plato sencillo pero elegante. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa baja en grasas y rica en nutrientes. ¡Anímate a probarlo, te encantará!

Ingredientes (6 ingredientes)

100 g Cebolla
1 unidad Pimiento verde italiano
2 unidad Zanahoria
200 g Salmón fresco
1 al gusto Pimienta negra molida
5 g Sal

Preparación (6 pasos)

Preparación de las verduras

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Cortar la cebolla en cuartos y colocarla en el vaso. Añadir el pimiento verde italiano cortado en trozos grandes y las zanahorias peladas y cortadas en rodajas. Programar 3 segundos/velocidad 5 para trocear las verduras. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.

Sofrito de verduras

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un poco de aceite de oliva al vaso con las verduras troceadas. Programar 5 minutos/120°C/velocidad 1 para sofreír las verduras.

300

Preparación del papillote

Extender dos trozos grandes de papel de hornear. Dividir las verduras sofritas en dos porciones y colocarlas en el centro de cada trozo de papel de hornear.

Añadir el salmón y sazonar

Colocar 200g de salmón fresco cortado en dos trozos sobre las verduras en cada papillote. Sazonar con 5g de sal y pimienta negra molida al gusto.

Cerrar los papillotes

Cerrar los papillotes de papel de hornear, doblando los bordes para sellarlos herméticamente. Asegurarse de que el vapor no pueda escapar.

Cocción al vapor

Configuración Thermomix®

20 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Colocar 500 ml de agua en el vaso del Thermomix. Colocar los papillotes en el recipiente Varoma. Programar 20 minutos/Varoma/velocidad 1 para cocinar el salmón al vapor.

1200