Salteado Asiático de Pollo y Verduras

Name: Salteado Asiático de Pollo y Verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 cups agua; 2 cups arroz blanco; 0.66666666666667 cups salsa de soja baja en sodio; 0.25 cups azúcar moreno; 1 tablespoon maicena; 1 tablespoon jengibre fresco picado; 1 tablespoon ajo picado; 0.25 teaspoon hojuelas de chile rojo; 3 unidad pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en rodajas finas; 2 tablespoons aceite de sésamo; 1 head brócoli, dividido en floretes; 1 unidad cebolla, cortada en trozos grandes; 1 cups zanahorias en rodajas; 1 lata castañas de agua en rodajas, escurridas; 1 unidad pimiento verde, cortado en cerillas

Plato Principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Esta receta de salteado asiático de pollo y verduras es una de nuestras favoritas en casa! A menudo la hago cuando necesito algo rápido y saludable. El pollo tierno en combinación con las verduras crujientes y la salsa picante es simplemente irresistible. La preparación en Thermomix® lo hace especialmente fácil y sencillo. Perfecto para un almuerzo o cena rápido entre semana. Varíe las verduras según la temporada y el gusto: el brócoli, las zanahorias y el pimiento siempre van bien. Servido con arroz, ¡es un plato completo y delicioso!

Ingredientes (15 ingredientes)

4 cups agua
2 cups arroz blanco
0.66666666666667 cups salsa de soja baja en sodio
0.25 cups azúcar moreno
1 tablespoon maicena
1 tablespoon jengibre fresco picado
1 tablespoon ajo picado
0.25 teaspoon hojuelas de chile rojo
3 unidad pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en rodajas finas
2 tablespoons aceite de sésamo
1 head brócoli, dividido en floretes
1 unidad cebolla, cortada en trozos grandes
1 cups zanahorias en rodajas
1 lata castañas de agua en rodajas, escurridas
1 unidad pimiento verde, cortado en cerillas

Preparación (8 pasos)

Cocer el arroz

Configuración Thermomix®

25 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada 4 tazas de agua y 2 tazas de arroz al vaso y cocine durante 25 Min./100°C/Velocidad 1 con el accesorio de cocción al vapor.

1500

Preparar la salsa

En un cuenco, mezcle ⅔ taza de salsa de soja, ¼ taza de azúcar moreno y 1 cucharada de maicena hasta que quede suave.

Preparar el marinado

Añada 1 cucharada de jengibre fresco picado, 1 cucharada de ajo picado y ¼ cucharadita de hojuelas de chile rojo a la salsa y mezcle. Añada 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en rodajas finas, y mezcle bien, asegurándose de que el pollo esté completamente cubierto con el marinado. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos.

Preparar las verduras

Divida 1 cabeza de brócoli en floretes, corte 1 cebolla en trozos grandes, corte 1 taza de zanahorias en rodajas, escurra 1 lata (8 onzas) de castañas de agua y corte 1 pimiento verde en tiras.

Saltear las verduras

Caliente 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Añada el brócoli, la cebolla, las zanahorias, las castañas de agua y el pimiento y saltee durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén ligeramente tiernas. Retire las verduras de la sartén y reserve.

Freír el pollo

Caliente la cucharada restante de aceite de sésamo en la misma sartén o wok a fuego medio-alto. Añada el pollo marinado (reserve el marinado) y fría por ambos lados durante unos 2 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.

Terminar

Añada las verduras salteadas y el resto del marinado al pollo en la sartén. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos, removiendo, hasta que el pollo esté cocido y las verduras tengan la consistencia deseada.