Salteado de Ternera con Salsa de Ostras

Name: Salteado de Ternera con Salsa de Ostras
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 7 Portionen
Ingredients: 500 g de ternera; 4 c. à s. de salsa de ostras; 1 unidad cebolla tierna o cebolleta; 1 c. à s. de fécula de maíz; 1 c. à s. de vino de arroz Shaoxing; 1 c. à s. de salsa de soja; 2 c. à c. de aceite de sésamo

Plato principal

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Salteado de Ternera con Salsa de Ostras está lista en 50 min y rinde 7 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este salteado de ternera con salsa de ostras es un plato sabroso y rápido de preparar, perfecto para una cena entre semana. La carne, marinada en una salsa de soja, aceite de sésamo y vino de arroz, se vuelve increíblemente tierna y perfumada. Me encanta el toque ligeramente dulce y umami de la salsa de ostras que recubre cada trozo de ternera. Servido con cebollas tiernas frescas, este plato es un verdadero deleite asiático. Es ideal para acompañar arroz blanco o fideos salteados. ¡Un verdadero placer para el paladar!

Ingredientes (7 ingredientes)

500 g de ternera
4 c. à s. de salsa de ostras
1 unidad cebolla tierna o cebolleta
1 c. à s. de fécula de maíz
1 c. à s. de vino de arroz Shaoxing
1 c. à s. de salsa de soja
2 c. à c. de aceite de sésamo

Preparación (6 pasos)

Preparación del marinado

En un bol, mezclar la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vino de arroz y la fécula de maíz. Añadir las tiras de ternera y mezclar bien para recubrir la carne. Cubrir con un film transparente y dejar marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Cortar la cebolla tierna

Cortar finamente la cebolla tierna, separando el blanco y la mitad de los tallos verdes. Reservar.

Cocción de la ternera

En una sartén, calentar el aceite. Añadir la ternera marinada y sofreír durante 2 minutos a fuego alto, removiendo constantemente. Retirar la ternera de la sartén con una espumadera y reservar.

Preparación de la salsa

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Velocidad 1 100

Limpiar la sartén. Añadir la salsa de ostras y calentarla 1 Min./100°C/Stufe 1 hasta que empiece a hervir a fuego lento.

Finalización del plato

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 1 100

Volver a poner la ternera en la sartén con la salsa de ostras. Mezclar y cocinar durante 2 minutos a fuego alto, removiendo constantemente. 2 Min./100°C/Stufe 1

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