Sabrosos Árboles de Navidad Blini

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Tiempo de cocción

1 h 55 min

Raciones

4

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

60 Min

Descripción

Esta receta de Thermomix® para sabrosos árboles de Navidad blini es un aperitivo vegetariano con leche, levadura, harina y huevos. La preparación lleva un total de 115 minutos, el tiempo de trabajo activo es de unos 60 minutos. La receta da para 4 porciones y es ideal como snack o aperitivo para ocasiones festivas como Navidad y fiestas de invierno. Perfecto para aquellos que buscan un plato de temporada y decorativo.

Ingredientes (18 ingredientes)

  • 200 ml Leche
  • 10 g Levadura
  • 1 TL Azúcar
  • 200 g Harina de trigo tipo 405
  • 1 EL Mantequilla
  • 1 Prise Sal
  • 2 Huevos
  • 3 EL Aceite de colza
  • 1.5 Limones
  • 1 Dose Garbanzos (265 g peso escurrido)
  • 2 Zehe Ajo
  • 2.5 TL Pasta de Tahini
  • 3 EL Aceite de oliva
  • Comino (molido)
  • Pimentón dulce
  • 3 Calabacín
  • 1 Stück Queso (0,5 cm de grosor)
  • 1 EL Bayas de pimienta rosa

Preparación (11 pasos)

1

Calentar la leche y preparar la levadura

Configuración Thermomix®
2 min/37°C/Velocidad 1, 10 seg/Velocidad 3 37

Poner 200 ml de leche en el vaso y calentar 2 min./37°C/velocidad 1. Desmenuzar 10 g de levadura y añadir al vaso junto con 1 cucharadita de azúcar y 2 cucharadas de harina de trigo tipo 405. Remover 10 seg./velocidad 3.

120
2

Dejar reposar la mezcla de levadura

Cubrir el vaso y dejar reposar la mezcla de levadura en un lugar cálido durante 15 minutos.

3

Preparar la masa

Configuración Thermomix®
2 min/50°C/Velocidad 1, 2 min/Vel. de amasado 50

Poner 1 cucharada de mantequilla en el vaso y derretir 2 min./50°C/velocidad 1. Añadir 180 g de harina de trigo tipo 405, 1 pizca de sal y 2 huevos a la leche con levadura y amasar 2 min./velocidad amasar hasta obtener una masa homogénea.

120
4

Dejar reposar la masa

Dejar reposar la masa tapada en el vaso durante 20 minutos más.

5

Hornear los blinis

Calentar 2 cucharadas de aceite de colza en una sartén antiadherente. Verter 1 cucharada de masa por cada blini en la sartén y freír por ambos lados a fuego medio hasta que estén dorados. Reservar los blinis terminados.

6

Preparar el hummus

Configuración Thermomix®
3 seg/Velocidad 7, 30 seg/Velocidad 8, 10 seg/Velocidad 3

Exprimir 1,5 limones. Escurrir 1 lata de garbanzos (265 g peso escurrido). Pelar 1 diente de ajo y ponerlo en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 7. Añadir los garbanzos, 3 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de limón y 2,5 cucharaditas de pasta de tahini y triturar 30 seg./velocidad 8. Sazonar con sal, comino y pimentón y remover otros 10 seg./velocidad 3.

3
7

Untar los blinis con hummus

Untar los blinis con el hummus preparado.

8

Preparar el calabacín

Configuración Thermomix®
3 seg/Velocidad 7

Lavar y secar 3 calabacines y cortarlos en tiras finas con un pelador. Pelar 1 diente de ajo y ponerlo en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 7.

3
9

Sofreír el calabacín

Configuración Thermomix®
3 min/120°C/Velocidad 1, 3 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 120 Giro inverso

Poner 1 cucharada de aceite de colza en el vaso y calentar 3 min./120°C/velocidad 1. Añadir las rodajas de calabacín y el ajo picado y sofreír 3 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1. Sazonar con sal.

180
10

Formar árboles de calabacín

Colocar las tiras de calabacín formando un árbol de Navidad, que sea más grueso en la parte inferior y más fino en la parte superior. Fijar con palillos en los blinis.

11

Cortar estrellas de queso y decorar

Cortar estrellas de 1 trozo de queso (0,5 cm de grosor) con un cortador de galletas y colocarlas en los palillos como punta del árbol de Navidad. Decorar con 1 cucharada de bayas de pimienta rosa.

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Etiquetas

#Vegetariano #Festivo #Navideño #Snack #Fiesta #Navidad #Invierno #Invernal

Alérgenos

  • Cereales que contienen gluten
  • Huevos
  • Leche
  • Semillas de sésamo

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