Name: Sustanciosa sartén de fideos y verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Carne picada de res; 250 g Fideos de cuerno; 1 Liter Caldo de verduras; 1 Stange Puerro; 300 g Pimiento, rojo; 30 g Concentrado de tomate; 2 EL Aceite vegetal; 2 TL Pimentón dulce suave; 1 TL Sal; 1 Prise Azúcar; nach Geschmack Pimienta negra recién molida; Crema fresca; Perejil fresco

Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

La sustanciosa sartén de fideos y verduras con carne picada de res, fideos de cuerno, puerro y pimiento se prepara rápidamente en el Thermomix®. Este plato principal económico de la cocina estudiantil está listo en solo 25 minutos y rinde 4 porciones. Ideal para cualquiera que busque una comida sencilla y abundante con carne y verduras. Perfecto para después del trabajo o como una comida familiar rápida.

Ingredientes (13 ingredientes)

500 g Carne picada de res
250 g Fideos de cuerno
1 Liter Caldo de verduras
1 Stange Puerro
300 g Pimiento, rojo
30 g Concentrado de tomate
2 EL Aceite vegetal
2 TL Pimentón dulce suave
1 TL Sal
1 Prise Azúcar
nach Geschmack Pimienta negra recién molida
Crema fresca
Perejil fresco

Preparación (7 pasos)

Preparar las verduras

Lavar, quitar las semillas y cortar el pimiento en dados pequeños. Limpiar, lavar y cortar el puerro en tiras finas. Preparar la carne picada de res.

Freír la carne picada

Calentar 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande y freír 500 g de carne picada de res a fuego alto hasta que esté desmenuzada. Luego, retirar la carne picada de la sartén y reservar.

Picar las verduras

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 4

Añadir 300 g de pimiento, rojo, en dados y 1 tallo de puerro en tiras al vaso y picar 3 seg./velocidad 4.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de aceite vegetal y 30 g de concentrado de tomate a las verduras picadas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Sazonar

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 2

Añadir 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de pimentón dulce suave y 1 pizca de azúcar a las verduras en el vaso y remover 5 seg./velocidad 2.

Añadir el caldo y los fideos

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 1 litro de caldo de verduras, 250 g de fideos de cuerno y la carne picada frita al vaso y cocinar a fuego lento 10 min./100°C/velocidad 1 sin el cubilete.

600