Galette Sabrosa con Champiñones y Huevo

Name: Galette Sabrosa con Champiñones y Huevo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g Masa quebrada (estante refrigerado); 250 g Champiñones; 1 unidad Chalota; 1 cda Aceite de colza; 100 g Sal y Pimienta; 4 unidad Huevos; 15 g Perejil fresco

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta galette sabrosa con champiñones frescos y un huevo perfectamente cuajado es un absoluto placer para cualquier brunch o un desayuno relajado de fin de semana. Me encanta cómo la masa quebrada crujiente armoniza con el relleno cremoso. La preparación es muy sencilla y el Thermomix® ayuda a preparar las chalotas y los champiñones de forma óptima. Un toque de perejil fresco completa el plato a la perfección. Varíe la receta a su gusto con otras verduras o queso: ¡no hay límites para su creatividad! Sabe mejor caliente.

Ingredientes (7 ingredientes)

300 g Masa quebrada (estante refrigerado)
250 g Champiñones
1 unidad Chalota
1 cda Aceite de colza
100 g Sal y Pimienta
4 unidad Huevos
15 g Perejil fresco

Preparación (8 pasos)

Preparar la masa quebrada

Extender la masa quebrada y darle forma de círculo (aprox. 25 cm de diámetro) sobre un trozo de papel de hornear. Doblar los bordes hacia adentro para crear un borde más grueso.

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 200 °C con calor superior e inferior.

Picar la chalota

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar y cortar la chalota en cuartos y ponerla en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 5.

Sofreír los champiñones y las chalotas

Configuración Thermomix®

8 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 1 cucharada de aceite de colza a las chalotas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1. Limpiar los champiñones, cortarlos en rodajas y añadirlos. Sofreír otros 5 min./120°C/velocidad 1. Sazonar con sal y pimienta.

480

Cubrir la galette

Extender la mezcla de champiñones sobre la masa quebrada preparada. Cascar los huevos con cuidado en la galette, asegurándose de que el huevo no se salga del borde. Sazonar con sal y pimienta.