Deliciosas Bolsas de Hojaldre con Relleno de Carne Picada
Bocaditos
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
40 Min
Esta receta Thermomix® para Deliciosas Bolsas de Hojaldre con Relleno de Carne Picada está lista en 1 h y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Estas deliciosas bolsas de hojaldre con un sabroso relleno de carne picada son un verdadero punto culminante en cualquier fiesta o brunch acogedor. Siempre me gusta hacerlas porque son muy fáciles de preparar y tienen un sabor increíblemente delicioso. La combinación de la masa de hojaldre crujiente y el abundante relleno es simplemente inmejorable. El relleno consiste en carne picada, tocino, cebollas, ajo y pasta de tomate, sazonado con sal y pimienta. Una gran receta que también se puede preparar bien. ¡Perfecto para todos los que les gusta lo abundante!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1 Pck. Tocino
-
1 unidad Cebolla
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1 diente Ajo
-
2 cda Aceite de girasol
-
300 g Carne picada
-
50 g Pasta de tomate
-
Sal
-
Pimienta
-
2.5 Pck. Hojaldre
-
1 unidad Huevo (temperatura ambiente)
-
1 cda Leche
Preparación (9 pasos)
Picar el tocino, la cebolla y el ajo
Cortar el tocino en trozos pequeños y reservar. Poner la cebolla y el ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Empujar hacia abajo con la espátula.
Sofreír las verduras
Añadir el aceite de girasol y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Dorar la carne picada
Añadir el tocino y la carne picada y freír 5 min./velocidad 2 Giro a la izquierda sin temperatura. La carne NO se dora en el Thermomix, sino en una sartén aparte.
Preparar el relleno
Añadir la pasta de tomate, la sal, la pimienta y el agua y dejar cocer a fuego lento 5 min./100°C/velocidad 1 Giro a la izquierda. Dejar enfriar un poco el relleno.
Preparar el hojaldre
Mientras tanto, extender la masa de hojaldre y cortar 12 ataúdes, de 6-8 cm de alto. Cada ataúd consta de 2 placas de masa. Cortar una cruz en la placa de masa superior con un cuchillo afilado.
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 190 °C con calor superior e inferior.
Rellenar el hojaldre
Cubrir la placa de masa inferior con el relleno de carne picada. Ahora coloque la placa de masa superior encima y presione firmemente con un tenedor alrededor.
Pincelar el hojaldre
Separar el huevo y batir la yema con la leche en un cuenco pequeño. Pincelar los ataúdes con la mezcla de huevo y leche.
Hornear el hojaldre
Hornear los ataúdes durante unos 20 minutos.
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Más imágenes
Creado por
Julia Bauer
5
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten
- Huevos
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