Carpaccio de Colirrábano con Ensalada y Fresas Frescas
Ensalada
Carpaccio de Peras con Nueces y Feta
Ensalada
Carpaccio con gajos de pera y crujiente de nueces
Aperitivo
Carpaccio de tomates negros con cremosa burrata
Ensalada
Carpaccio de Remolacha con Grana y Piñones
Ensalada
Panna Cotta de Haba Tonka con Carpaccio de Manzana y Especias
Postre
Nems crujientes con pollo y caldo perfumado
Plato principal
Panecillo Japonés con Escalope de Pollo y Col Lombarda
Pan y panecillos
Crema de Col Lombarda con Robiola y Piñones
Sopa
Cuscús de Pollo Aromatizado
Plato principal
Chow Mein con Pollo y Verduras
Pastas
Triángulos crujientes de pasta filo con verduras
Aperitivos
Fideos salteados con pollo y verduras crujientes
Pasta
Panini de Pollo con Salsa Arrabbiata
Pan y panini
Frittata Rústica con Flores de Calabacín y Nueces
Plato principal
Ensalada Sustanciosa de Repollo Puntiagudo con Manzana
Ensalada
Col puntiaguda en cremosa salsa de mostaza
Plato principal
Lombarda con albóndigas de carne de caza
Plato principal
Col lombarda estofada con manzana
Plato de verduras
Col Lombarda Fermentada
Ensalada
Ensalada Cremosa de Col
Ensalada
Sopa de Col Blanca
Sopa
Composición de Repollo Puntiagudo y Carne Picada
Plato principal
Refrescante Ensalada de Col Blanca
Ensalada