Escalope de jabalí sobre rösti de patata con salsa de crema de setas silvestres
Main Course
Bizcocho de Espelta y Miel con Naranja
Bizcocho
Becada con Risotto al Azafrán
Plato Principal
Carré de Jabalí con Calabaza y Tabla de Queso Crema
Plato principal
Guiso de Frijoles y Batata
Sopa
Lomo de venado con Schupfnudeln de hierbas y salsa de naranja y vino tinto
Plato principal
Composición de Caqui con Feta y Granada
Ensalada
Pierna de Ciervo con Guarnición de Berza y Setas
Plato principal
Mermelada de Manzana y Membrillo
Para untar
Rollo de patata relleno sobre ensalada de invierno
Main Course
Sustanciosa Cazuela de Repollo Puntiagudo y Patata con Carne Picada
Cazuela
Cremosa Sopa de Col Lombarda y Patata con Crocante de Nueces
Sopa
Sopa de Cebada Perlada Polaca
Sopa
Salteado de Col de Milán y Carne Picada con Limón
Plato Principal
Lomo de corzo con cangrejos de río, col rizada, crema de calabaza y chutney de arándanos
Plato Principal
Redondo de Ciervo a la Bohemia
Plato principal
Pechuga de faisán sobre ensalada con setas ostra
Ensalada
Patatas al horno con rebozuelos
Plato principal
Preparación de lomo de venado
Plato principal
Receta de Lomo de Ciervo
Plato principal
Ensalada de repollo morado con feta, dátiles y pipas de ensalada
Ensalada
Pastel de Mazapán y Manzana
Pasteles
Deliciosa Tarta Flambeada con Higos y Pera
Pizza
Tarta de manzana con crema de vainilla
Tarta