Name: Batido de Bayas
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Raciones
Ingredients: 250 g bayas mixtas; 150 ml Bebida vegetal; 1 cdta Sirope de arce

Descripción

Este batido de bayas de Thermomix® es un comienzo rápido y saludable para el día o un refrigerio refrescante. Los ingredientes principales son bayas mixtas, bebida vegetal y sirope de arce. La receta es vegana, sin lactosa e ideal para la cocina ligera. Preparado en solo 5 minutos, da como resultado una porción. Perfecto para un desayuno rápido o después del entrenamiento.

Ingredientes (3 ingredientes)

250 g bayas mixtas

150 ml Bebida vegetal

1 cdta Sirope de arce

Preparación (3 pasos)

Añadir los ingredientes al vaso

Añadir 250 g de bayas mixtas (frescas o congeladas), 150 ml de bebida vegetal (por ejemplo, de almendras, soja o avena) y 1 cucharadita de sirope de arce al vaso.

Preparar el batido

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 10

Triturar todos los ingredientes en el vaso 30 seg./velocidad 10 hasta obtener un batido cremoso.

30 seg

Servir el batido

Servir y disfrutar inmediatamente del batido terminado.

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Sobre la receta

Los batidos son para mí más que una simple tendencia. Son un recuerdo de mi época de estudiante, cuando el tiempo y el dinero escaseaban, pero el deseo de una alimentación saludable seguía siendo grande. En aquel entonces, el Thermomix® era todavía música del futuro, pero una simple batidora también servía. Este batido de bayas es un homenaje a esa época, solo que en la versión de lujo con el Thermomix®. Los protagonistas de este batido son, por supuesto, las bayas. Yo prefiero una mezcla de frambuesas, arándanos, fresas y moras. Las frambuesas aportan una agradable acidez, los arándanos un dulzor ligeramente amargo, las fresas una nota afrutada y las moras una cierta profundidad. Las bayas congeladas son ideales, ya que hacen que el batido esté bien frío y le dan una consistencia cremosa. Pero las bayas frescas también funcionan igual de bien, sobre todo en verano, cuando están de temporada. Entonces se pueden añadir unos cubitos de hielo para alcanzar la temperatura deseada. La bebida vegetal sirve de base y proporciona el líquido necesario. Me gusta alternar entre bebida de almendras, soja y avena. La bebida de almendras tiene un sabor ligeramente a nuez que combina bien con las bayas. La bebida de soja es algo más neutra y hace que el batido sea especialmente cremoso. La bebida de avena aporta un ligero dulzor y es una buena opción si se quiere evitar el azúcar añadido. Aquí se puede variar según el gusto personal. El sirope de arce es opcional, pero creo que redondea el sabor a la perfección. Le da al batido un dulzor sutil que realza los aromas de las bayas. Pero también se puede sustituir por sirope de agave, miel (¡no vegana!) o sirope de dátiles. Quien lo prefiera totalmente natural, también puede omitirlo o añadir media banana en su lugar. La preparación en el Thermomix® es muy sencilla. Poner todos los ingredientes en el vaso y luego: ¡a toda velocidad! 30 segundos a velocidad 10 suelen ser suficientes para crear un batido cremoso. Quien lo prefiera aún más fino, puede prolongar un poco el tiempo. Es importante que el vaso esté limpio y seco antes de empezar. Las posibilidades de variación son innumerables. Para una porción extra de proteína, se puede añadir una cucharada de proteína en polvo. Las semillas de chía o de lino aportan fibra adicional y ácidos grasos omega-3. Unas hojas de menta fresca o albahaca dan al batido una frescura especial. Y quien lo prefiera algo más exótico, puede añadir una pizca de canela o cardamomo. El batido se sirve mejor inmediatamente después de su preparación. Sabe bien solo, pero también adornado con unas bayas frescas o una hoja de menta. Como acompañamiento, van bien unos frutos secos o semillas. El batido no se conserva bien, ya que con el tiempo pierde color y consistencia. Por lo tanto, lo mejor es beberlo directamente después de su preparación. Pero se pueden preparar los ingredientes y guardarlos en un recipiente en el frigorífico. Así se ahorra tiempo y se tiene un tentempié saludable a mano en cualquier momento.