Name: Weiche Lebkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 35 Raciones
Ingredients: 4 unidad Eier; 240 g Rohrzucker; 1 sobre Vanillezucker; 3 cda Honig; 300 g Dinkelvollkornmehl; 1 sobre Backpulver; 150 g gemahlene Nüsse; 3 cdta Lebkuchengewürz; 1 pizca Salz; 1 cdta Back-Kakao; 0.5 unidad Orangenabrieb; 250 ml Milch; 150 g Butter; 1 unidad Kuvertüre; Mandeln; Puderzucker; Zuckerguss

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Mittel

Tiempo de preparación

30 min

Esta receta Thermomix® para Weiche Lebkuchen está lista en 45 min y rinde 35 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Dieses Rezept für weiche Lebkuchen ist ideal für die Weihnachtszeit. Mit Dinkelvollkornmehl, gemahlenen Nüssen und Lebkuchengewürz entsteht ein aromatisches Gebäck. Die Zubereitung im Thermomix® vereinfacht den Prozess. Die Lebkuchen sind in etwa 45 Minuten fertig und ergeben ca. 35 Stück. Perfekt als Fingerfood oder Dessert.

Ingredientes (17 ingredientes)

4 unidad Eier
240 g Rohrzucker
1 sobre Vanillezucker
3 cda Honig
300 g Dinkelvollkornmehl
1 sobre Backpulver
150 g gemahlene Nüsse
3 cdta Lebkuchengewürz
1 pizca Salz
1 cdta Back-Kakao
0.5 unidad Orangenabrieb
250 ml Milch
150 g Butter
1 unidad Kuvertüre
Mandeln
Puderzucker
Zuckerguss

Preparación (6 pasos)

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Eier, Zucker und Vanillezucker schlagen

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 4

Eier, Rohrzucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und schaumig schlagen. Spatel verwenden um alles vom Rand nach unten zu schieben.

3 min

Honig, Milch und Butter hinzufügen

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Honig, Milch und Butter (Zimmertemperatur) in den Mixtopf geben und verrühren.

30 seg

Trockene Zutaten hinzufügen

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Dinkelvollkornmehl (oder Weizenmehl), Backpulver, gemahlene Nüsse, Lebkuchengewürz, Salz, Kakao und optional Orangenabrieb in den Mixtopf geben.

30 seg

Teig backen

Den fertigen Teig gleichmäßig in Backmatten streichen oder mit zwei Löffeln portionieren auf ein Backblech setzen. Lebkuchen etwa 10–15 Minuten backen — je nach Größe und Dicke. Danach vollständig abkühlen lassen.