Name: Weiche Lebkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 35 Porzioni
Ingredients: 4 pezzo Eier; 240 g Rohrzucker; 1 bustina Vanillezucker; 3 cucchiaio Honig; 300 g Dinkelvollkornmehl; 1 bustina Backpulver; 150 g gemahlene Nüsse; 3 cucchiaino Lebkuchengewürz; 1 pizzico Salz; 1 cucchiaino Back-Kakao; 0.5 pezzo Orangenabrieb; 250 ml Milch; 150 g Butter; 1 pezzo Kuvertüre; Mandeln; Puderzucker; Zuckerguss

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Mittel

Tempo di preparazione

30 min

Questa ricetta Thermomix® per Weiche Lebkuchen è pronta in 45 min e produce 35 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Dieses Rezept für weiche Lebkuchen ist ideal für die Weihnachtszeit. Mit Dinkelvollkornmehl, gemahlenen Nüssen und Lebkuchengewürz entsteht ein aromatisches Gebäck. Die Zubereitung im Thermomix® vereinfacht den Prozess. Die Lebkuchen sind in etwa 45 Minuten fertig und ergeben ca. 35 Stück. Perfekt als Fingerfood oder Dessert.

Ingredienti (17 ingredienti)

4 pezzo Eier
240 g Rohrzucker
1 bustina Vanillezucker
3 cucchiaio Honig
300 g Dinkelvollkornmehl
1 bustina Backpulver
150 g gemahlene Nüsse
3 cucchiaino Lebkuchengewürz
1 pizzico Salz
1 cucchiaino Back-Kakao
0.5 pezzo Orangenabrieb
250 ml Milch
150 g Butter
1 pezzo Kuvertüre
Mandeln
Puderzucker
Zuckerguss

Preparazione (6 passaggi)

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Eier, Zucker und Vanillezucker schlagen

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 4

Eier, Rohrzucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und schaumig schlagen. Spatel verwenden um alles vom Rand nach unten zu schieben.

3 min

Honig, Milch und Butter hinzufügen

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Honig, Milch und Butter (Zimmertemperatur) in den Mixtopf geben und verrühren.

30 sec

Trockene Zutaten hinzufügen

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Dinkelvollkornmehl (oder Weizenmehl), Backpulver, gemahlene Nüsse, Lebkuchengewürz, Salz, Kakao und optional Orangenabrieb in den Mixtopf geben.

30 sec

Teig backen

Den fertigen Teig gleichmäßig in Backmatten streichen oder mit zwei Löffeln portionieren auf ein Backblech setzen. Lebkuchen etwa 10–15 Minuten backen — je nach Größe und Dicke. Danach vollständig abkühlen lassen.