Esta sopa de tomate y carne picada es un verdadero clásico en nuestra casa. No solo es increíblemente deliciosa, sino también un plato que me recuerda a mi infancia. Mi abuela siempre cocinaba una sopa similar cuando hacía frío e incómodo afuera. Su receta era un poco diferente, pero la idea básica, una sopa reconfortante y abundante con carne picada y tomates, es la misma. La lista de ingredientes se mantiene deliberadamente simple para que la sopa se prepare rápidamente. La carne picada de res es, por supuesto, la base y proporciona la saciedad necesaria. Se recomienda utilizar carne picada magra para no hacer la sopa demasiado grasosa. La cebolla forma la base aromática, mientras que los champiñones y el pimiento aportan una buena textura y vitaminas adicionales. Los tomates picados enlatados son prácticos y le dan a la sopa su nota afrutada. Presta atención a la buena calidad aquí, porque el sabor de los tomates es crucial. El maíz proporciona una ligera dulzura y un bocado adicional. La nata y el queso crema hacen que la sopa sea cremosa y suavizan la acidez de los tomates. El orégano es la especia que mejor combina con los tomates y la carne picada, pero aquí, por supuesto, también puedes experimentar. La preparación en Thermomix® es increíblemente sencilla. Primero, la cebolla se tritura para crear una base fina. La carne picada se fríe con las verduras en una sartén aparte, ya que Thermomix® no produce los sabores tostados deseados aquí. Asegúrate de desmenuzar bien la carne picada y no freírla demasiado para que no se seque. Luego todo se traslada al vaso mezclador, donde se agregan los ingredientes restantes. Luego, la sopa se cocina a fuego lento hasta que todos los sabores se hayan combinado. Importante: ¡No olvides probar! La sal y la pimienta son esenciales, pero una pizca de azúcar también puede equilibrar la acidez de los tomates. Hay muchas posibilidades de variación. Para una versión vegetariana, puedes reemplazar la carne picada con gránulos de soja o lentejas. La nata y el queso crema veganos también están disponibles sin ningún problema. Puedes desahogarte con las especias: el pimentón, el chili o el ajo combinan a la perfección. También se pueden agregar otras verduras como calabacín, zanahorias o apio. Sirve la sopa caliente con una cucharada de queso crema o una cucharada de nata agria. Un trozo de pan o panecillo combina perfectamente con ella. Si lo deseas, también puedes adornar la sopa con hierbas frescas como perejil o cebollino. La sopa se puede preparar bien y guardar en el refrigerador. Sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se han mezclado correctamente. También puedes congelarla en porciones.

Sopa de Tomate y Carne Picada Sabrosa

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Prueba agotada

Descripción

Ingredientes (13 ingredientes)

Preparación (5 pasos)

Triturar la cebolla

Preparar las verduras

Freír la carne picada

Preparar la sopa

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