Sopa Cremosa de Coliflor y Cheddar con Bacon

Name: Sopa Cremosa de Coliflor y Cheddar con Bacon
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 strips bacon; 1 stalk apio, finamente picado; 2 tablespoons ajo fresco picado; 5 cups coliflor finamente picada; 2 tablespoons agua; 1 teaspoon cebolla en polvo; 2 cups leche; 2 cups caldo de pollo, dividido; 3 dashes salsa picante, o al gusto (Opcional); 2 tablespoons harina para todo uso; 2 cups queso Cheddar fuerte rallado; sal; pimienta negra molida

Sopa

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Sopa Cremosa de Coliflor y Cheddar con Bacon está lista en 35 min y rinde 8 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta cremosa sopa de coliflor y cheddar es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para una noche fría. El bacon crujiente añade un delicioso sabor ahumado que complementa la riqueza del queso cheddar. Llevo años preparando esta sopa y siempre es un éxito entre mi familia. Es rápida de preparar, especialmente con el Thermomix®, y el resultado es una sopa suave y aterciopelada que es a la vez satisfactoria y deliciosa. Siéntase libre de ajustar la cantidad de salsa picante a su gusto para darle un toque extra. ¡Esta sopa también es ideal para aprovechar la coliflor sobrante!

Ingredientes (13 ingredientes)

8 strips bacon
1 stalk apio, finamente picado
2 tablespoons ajo fresco picado
5 cups coliflor finamente picada
2 tablespoons agua
1 teaspoon cebolla en polvo
2 cups leche
2 cups caldo de pollo, dividido
3 dashes salsa picante, o al gusto (Opcional)
2 tablespoons harina para todo uso
2 cups queso Cheddar fuerte rallado
sal
pimienta negra molida

Preparación (11 pasos)

Cocinar el bacon

Cocine el bacon en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Transfiera a un plato forrado con papel de cocina con una espumadera, dejando la grasa en la sartén. Desmenuce el bacon; reserve.