Cremosa Sopa de Patata con Trucha Ahumada y Caviar

Name: Cremosa Sopa de Patata con Trucha Ahumada y Caviar
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Cebolla; 1 unidad Zanahoria; 200 g Apio nabo; 600 g Patatas; 2 cda Aceite; 1 l Caldo de ave o caldo de pollo (instantáneo); 2 unidad Filetes de trucha; 1 manojo Cebollino; 200 g Nata para montar; 100 g Nata para montar; Sal; Pimienta; Nuez moscada; 2 cda Zumo de limón; 100 g Caviar de trucha

Sopa

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

60 Min

Esta receta Thermomix® para Cremosa Sopa de Patata con Trucha Ahumada y Caviar está lista en 1 h y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta cremosa sopa de patata con trucha ahumada y caviar es un verdadero placer para el paladar! Me gusta prepararla especialmente cuando hace frío afuera. La combinación de la sopa caliente y suave, el pescado tierno y el caviar salado es simplemente inmejorable. La preparación es un poco laboriosa, ¡pero vale la pena! Perfecta como entrante festivo o plato principal ligero. Si lo desea, puede agregar un chorrito de zumo de limón para realzar aún más los sabores. ¡Una receta que siempre gusta a mis invitados!

Ingredientes (15 ingredientes)

1 unidad Cebolla
1 unidad Zanahoria
200 g Apio nabo
600 g Patatas
2 cda Aceite
1 l Caldo de ave o caldo de pollo (instantáneo)
2 unidad Filetes de trucha
1 manojo Cebollino
200 g Nata para montar
100 g Nata para montar
Sal
Pimienta
Nuez moscada
2 cda Zumo de limón
100 g Caviar de trucha

Preparación (10 pasos)

Preparar las verduras

Pelar y cortar la cebolla en cuartos. Pelar, lavar y cortar la zanahoria, el apio y las patatas en trozos grandes.

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner los trozos de cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de aceite a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir las verduras y las patatas

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 4

Añadir la zanahoria, el apio y las patatas al vaso y picar 5 seg./velocidad 4.

Cocinar la sopa

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 1 l de caldo de ave o caldo de pollo (instantáneo) al vaso y cocinar 20 min./100°C/velocidad 1.

1200

Triturar la sopa

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 8

Añadir 200 g de nata para montar al vaso y triturar 30 seg./velocidad 8. Triturar más tiempo si es necesario hasta obtener la consistencia deseada.

Sazonar la sopa

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Sazonar la sopa con sal, pimienta, nuez moscada y, si es necesario, 2 cucharadas de zumo de limón y remover 5 seg./velocidad 3.

Batir la nata hasta que esté firme

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3.5

Añadir 100 g de nata para montar y la mariposa al vaso y batir 2 min./velocidad 3.5 hasta que esté firme. Verter la nata en otro recipiente.

120

Preparar la trucha y el cebollino

Cortar los filetes de trucha en trozos del tamaño de un bocado. Lavar, secar el cebollino y cortar en aros finos.

Servir

Servir la sopa de patata en platos hondos. Distribuir en espiral una cucharada de nata montada en cada plato. Decorar con trucha y caviar. Espolvorear con aros de cebollino y servir inmediatamente.