Espaguetis picantes con ajo y chile
Cocina para estudiantes
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Tiempo de cocción
25 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 Min
Descripción
Este plato de espaguetis sencillo y rápido con ajo y chile es perfecto para la cocina de estudiantes o un almuerzo rápido. La salsa picante se prepara en el Thermomix® y se refina con hierbas frescas y queso curado. En solo 25 minutos, un delicioso plato vegetariano estará en la mesa. Ideal para todos los que les guste lo picante y abundante.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
500 g Espaguetis
-
1 Tomate(s)
-
5 Diente(s) de ajo
-
2 Pimientos picantes
-
5 EL Perejil
-
2 TL Caldo de verduras en polvo
-
100 ml Aceite de oliva
-
40 g Queso curado
-
1 TL Albahaca
-
1 TL Orégano
-
0.5 TL Sal
Preparación (6 pasos)
Triturar el queso curado
Poner 40 g de queso curado en trozos en el vaso y triturar 10 seg./velocidad 8. Verter y reservar.
Triturar el ajo y los pimientos picantes
Poner 5 dientes de ajo y 2 pimientos picantes en el vaso y triturar 3 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula desde el borde.
Añadir los tomates, las hierbas y las especias
Poner 1 tomate en dados, 5 cucharadas de perejil, 1 cucharadita de albahaca, 1 cucharadita de orégano y 2 cucharaditas de caldo de verduras en polvo en el vaso y mezclar 5 seg./velocidad 4.
Preparar la mezcla de especias
Poner 100 ml de agua de la pasta (de la cocción de la pasta) en el vaso y remover 10 seg./velocidad 3. Dejar reposar 2 minutos.
Revolver y mezclar los espaguetis
Escurrir bien los espaguetis cocidos y ponerlos en un bol. Verter la mezcla de especias del vaso sobre los espaguetis y mezclar bien. A continuación, añadir el queso curado triturado y volver a mezclar.
Refinar con aceite de oliva
Antes de servir, verter 100 ml de aceite de oliva sobre los espaguetis y mezclar. Espolvorear con queso curado adicional si es necesario.
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