Risotto Español con Sabores Soleados
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este risotto español es un plato soleado y sabroso, perfecto para una comida amigable. A menudo lo preparo para almuerzos familiares o cenas con amigos. El chorizo dulce aporta un toque ligeramente picante que combina maravillosamente con el pollo y las verduras. El tomate y el concentrado de tomate le dan un hermoso color y un sabor rico al risotto. Un poco de tabasco levanta todo lo justo. Es un plato completo y reconfortante, ideal para los amantes de la cocina mediterránea. ¡No dude en agregar algunos camarones para una versión aún más deliciosa! La preparación es bastante rápida, alrededor de 45 minutos, lo que lo convierte en un plato perfecto para las noches de semana.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
300 g arroz para risotto
-
1 unidad cebolla blanca
-
1 unidad pimiento verde
-
2 unidad pechugas de pollo cortadas en trozos
-
1 lata tocino ahumado
-
1 unidad pimiento rojo
-
0.75 unidad chorizo dulce en rodajas
-
1 c. à c. tabasco
-
1 lata tomate pelado
-
1 lata concentrado de tomates
Preparación (8 pasos)
Preparación de los ingredientes
Corte las pechugas de pollo en trozos. Corte los pimientos en cubos y pique la cebolla. Corte el chorizo en rodajas. Prepare todos los ingredientes al alcance de la mano.
Cocción del chorizo, del pollo y del tocino
En una sartén, saltee el chorizo, el pollo y el tocino durante unos 5 minutos tapado. Reservar.
Picar la cebolla y el pimiento
Ponga la cebolla blanca en el bol y pique 3 Sec./Stufe 5.
Añadir el pimiento verde
Añada el pimiento verde cortado en cubos en el bol y pique 3 Sec./Stufe 4.
Cocción de las verduras
Añada las verduras picadas en el bol. Cocine 5 Min./120°C/Stufe 1.
Adición de tomates y cocción a fuego lento
Añada la lata pequeña de tomates pelados cortados en dados con un poco de jugo. Cocine a fuego lento todo durante 10 Min./100°C/Stufe 1.
Adición de arroz y salsa de tomate
Enjuague el arroz con agua limpia y luego añádalo al bol. Mezcle el resto del jugo de los tomates con la lata pequeña de concentrado de tomates y el tabasco. Agregue el jugo al bol.
Cocción del risotto
Añada el chorizo, el pollo y el tocino reservados. Deje cocinar hasta que se evapore el jugo y la cocción completa del arroz, aproximadamente 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. No dude en probar para verificar la cocción y agregar jugo de vez en cuando.
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Creado por
Manon Lefevre
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Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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