Sopa de espinacas

Name: Sopa de espinacas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Queso crema; 1 Essl Aceite de oliva; 0.5 TL Nuez moscada; 500 g Agua; 1 Essl Caldo de verduras; 100 g Cebollas; 450 g Espinacas; Sal; Pimienta

Sopa

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Tiempo de cocción

30 min

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta sencilla sopa de espinacas es un plato rápido y saludable, ideal como entrante o plato principal ligero. Con espinacas frescas, cremoso queso fresco y especias aromáticas, está lista en solo 30 minutos. La sopa es vegetariana y se puede adaptar fácilmente añadiendo, por ejemplo, queso de cabra o carne picada. Perfecta para una comida rápida en los días más fríos.

Ingredientes (9 ingredientes)

200 g Queso crema
1 Essl Aceite de oliva
0.5 TL Nuez moscada
500 g Agua
1 Essl Caldo de verduras
100 g Cebollas
450 g Espinacas
Sal
Pimienta

Preparación (4 pasos)

Picar cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Introducir 100g de cebollas en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.

3 seg

Sofreír cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 1 cucharada de aceite de oliva a las cebollas picadas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Añadir espinacas y el resto de ingredientes

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Introducir 450g de espinacas, 500g de agua, sal, pimienta, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 200g de queso crema y 1 cucharada de caldo de verduras en el vaso y cocinar 10 min./100°C/velocidad 1.

10 min