Name: Lentejas Estofadas con Pollo y Verduras
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 gr Lentejas; 1 unidad Pechuga de pollo; 4 unidad Zanahorias; 2 unidad Pimientos choriceros; 1 unidad Cebolla; 2 diente ajo; al gusto Comino; al gusto Pimentón; al gusto Pimienta; al gusto Aceite; al gusto Sal

Tiempo de cocción

1 h 25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Lentejas Estofadas con Pollo y Verduras está lista en 1 h 25 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta receta de lentejas estofadas con pollo y verduras es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para los días más frescos. La combinación de las lentejas con el pollo y las verduras crea un guiso sabroso y equilibrado. Yo suelo prepararlo cuando necesito una comida completa y fácil de hacer. Las lentejas quedan tiernas y el pollo jugoso, todo en un caldo lleno de sabor. Es ideal para compartir en familia o para tener listo durante la semana. Además, es una opción económica y saludable que siempre triunfa en casa. ¡Anímate a probarlo, te encantará!

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Rehidratar y preparar los pimientos choriceros

Rehidratar los pimientos choriceros durante unas horas en agua. Una vez rehidratados, abrir los pimientos y retirar las semillas. Raspar la carne del pimiento con una cuchara y reservar. Desechar la piel.

Picar cebolla y ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Introducir 1 cebolla en cuartos y 2 dientes de ajo en el vaso del Thermomix. Picar durante 3 segundos a velocidad 5.

Sofreír cebolla y ajo

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un poco de aceite de oliva y sal al vaso. Sofreír la cebolla y el ajo durante 5 minutos a 120°C en velocidad 1.

300

Añadir zanahorias y pollo

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 4 zanahorias en rodajas y 1 pechuga de pollo cortada en trozos pequeños al vaso. Cocinar durante 5 minutos a 120°C en velocidad 1.

300

Incorporar la carne de pimiento y especias

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir la carne de los pimientos choriceros, comino, pimentón, pimienta y sal al gusto al vaso. Cocinar durante 2 minutos a 120°C en velocidad 1. Vigilar que no se queme.

120

Cocinar las lentejas

Configuración Thermomix®

60 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 250 gramos de lentejas limpias y 1 litro de agua fría al vaso. Programar 60 minutos a 100°C en velocidad 1. Si fuera necesario, añadir más agua durante la cocción.

3600