Pastel de cebolla
Pastel
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Este contundente pastel de cebolla de Thermomix® es un plato principal abundante con cebollas y tocino. Los ingredientes principales son harina, levadura, cebollas y tocino ahumado. La preparación dura un total de 90 minutos, de los cuales 45 minutos son de tiempo de trabajo activo. La receta es ideal para cualquiera que busque una comida abundante o una comida familiar contundente. El pastel rinde varias porciones.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
400 g Harina
-
1 Würfel Levadura fresca
-
200 ml Leche
-
100 g Mantequilla/ Margarina
-
1 TL Sal
-
1 kg Cebollas
-
200 g Tocino ahumado entreverado
-
60 g Mantequilla/Margarina
-
Sal/Pimienta
-
Comino
-
250 g Nata agria
-
2 Stück Huevos
-
2 Stück Yema de huevo
Preparación (8 pasos)
Preparar la masa de levadura
Añadir la harina, la levadura desmenuzada y la sal al vaso. Añadir la leche tibia y amasar 2 min./etapa de amasar hasta obtener una masa de levadura suelta.
Dejar reposar la masa de levadura
Poner la masa de levadura en un bol y dejarla reposar tapada en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
Preparar las cebollas
Cortar las cebollas en aros.
Freír el tocino y sofreír las cebollas
Cortar el tocino en dados y freírlo en una sartén aparte. Añadir la mantequilla/margarina y sofreír las cebollas. Sazonar abundantemente con sal, pimienta y comino.
Extender la masa de levadura
Amasar brevemente la masa de levadura y extenderla sobre una bandeja de horno engrasada. Dejar reposar durante unos 15 minutos.
Extender el relleno
Extender la mezcla de cebolla uniformemente sobre la masa de levadura.
Preparar y distribuir la cobertura
Mezclar la nata agria, los huevos y la yema de huevo y verter sobre las cebollas.
Hornear
Hornear el pastel de cebolla en el horno precalentado (horno eléctrico: 200°C/aire circulante 175°C) durante unos 35-40 minutos.
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Etiquetas
Alérgenos
- Trigo
- Leche
- Huevos
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