Huevos Rellenos con Eneldo

Name: Huevos Rellenos con Eneldo
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 12 unidad huevos; 3 cda mayonesa; 1.5 cda relish de pepinillos con eneldo; 1 cda azúcar blanco; 1 cdta mostaza amarilla; 1 cdta vinagre de sidra; sal; pimienta negra molida; 1 pizca pimentón

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Tiempo de cocción

1 h 25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Estos huevos rellenos son un verdadero clásico y no pueden faltar en ningún bufé! Los hago desde hace años y siempre tienen mucho éxito. La receta es muy sencilla y los huevos se preparan rápidamente. El relish de eneldo y pepinillos le da a los huevos un toque fresco que combina a la perfección con la mayonesa cremosa. Ideal para fiestas, brunch o simplemente como un pequeño snack entre horas. La preparación es sencilla y los huevos se pueden preparar con antelación. ¡Una receta absolutamente favorita!

Ingredientes (9 ingredientes)

12 unidad huevos
3 cda mayonesa
1.5 cda relish de pepinillos con eneldo
1 cda azúcar blanco
1 cdta mostaza amarilla
1 cdta vinagre de sidra
sal
pimienta negra molida
1 pizca pimentón

Preparación (6 pasos)

Cocer los huevos

Configuración Thermomix®

23 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Poner 12 huevos en el recipiente Varoma. Verter 700 ml de agua en el vaso, colocar el recipiente Varoma y cocinar 23 Min./Varoma/velocidad 1. Dejar enfriar los huevos, pelarlos y partirlos por la mitad a lo largo.

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Preparar las yemas

Separar las yemas de las claras y ponerlas en un cuenco. Reservar las mitades de clara.

Preparar la mezcla de yemas

Añadir 3 tablespoons de Mayonesa, 1 ½ tablespoons de Relish de Pepinillos con Eneldo, 1 tablespoon de Azúcar Blanco, 1 teaspoon de Mostaza Amarilla, 1 teaspoon de Vinagre de Sidra, Sal y Pimienta Negra Molida al gusto a las yemas en el cuenco y remover con un tenedor hasta obtener una masa homogénea.